佛跳墙的营养价纸
佛跳墙是一道传统的福建菜，以多种贵重食材烹制而成，被誉为中华美食瑰宝之一。这道菜的营养价纸丰富，具有以下几个方面的特点：
1. 蛋白质供给：佛跳墙中含有多种蛋白质丰富的食材，如瑶柱、鸽蛋、鲍鱼、鱼翅等，可以提供身体所需的蛋白质。
2. 矿物质补充：佛跳墙中的海鲜类食材如鲍鱼、鱼翅、海参等含有丰富的矿物质如钙、锌、铁等，可以满足身体对这些矿物质的需求。
3. 脂肪供给：佛跳墙中还含有少量的脂肪，这些脂肪能够提供能量，且有利于脂溶性维生素的吸收。
4. 营养均衡：佛跳墙中的食材种类繁多，包括海鲜、肉类、禽蛋等，形成了一个营养均衡的菜肴。不同食材中含有的营养物质互相补充，使得佛跳墙成为一道综合性的营养菜肴。
但需要注意的是，由于佛跳墙中含有一些高热量、高胆固醇的食材，所以在食用时需要适量，并结合个人的体质和健康状况进行选择。另外，新鲜的食材和绿色的烹饪方式也能够提高佛跳墙的营养价纸。
佛跳墙的营养价纸是什么
佛跳墙是一道福建省传统的名菜，其营养价纸主要体现在以下几个方面：
1. 蛋白质：佛跳墙中的鱼翅、海参、鲍鱼、花胶等海鲜食材富含优质蛋白质，有助于维持人体正常的新陈代谢和增强免疫力。
2. 氨基酸：这些海鲜食材还含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸，这些氨基酸对于调节人体代谢、促进食欲和促进身体康复具有重要作用。
3. 微量元素：佛跳墙中还含有一些微量元素，如钙、磷、铁、锌等，这些元素对于维持人体骨骼健康、促进血液循环和增强免疫力等方面都有积极作用。
4. 多种维生素：佛跳墙中的蔬菜和肉类食材也含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素有助于维持人体正常的新陈代谢和抗氧化能力。
5. 膳食纤维：佛跳墙中的一些食材如海带、紫菜等富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘和降低胆固醇水平。
需要注意的是，虽然佛跳墙的营养价纸很高，但它的热量也相对较高。因此，在享受美食的同时，要注意控制摄入量，避免过量摄入导致体重增加。此外，对于痛风患者等特殊人群，更应注意饮食搭配和适量摄入。