香菇和什么相克吗
香菇与以下食物可能存在相克：
1. 白糖：香菇含有一种物质叫多糖酶，可以分解多糖，而白糖就是一种多糖。香菇和白糖同时摄入可能会减少香菇内多糖的营养吸收。
2. 草鱼：香菇和草鱼含有一种物质叫单胺氧化酶，这种物质能够分解组织中的胺类物质，但是当香菇和草鱼同时摄入时，可能会加速草鱼内的胺类物质的分解，从而减少草鱼的营养价纸。
3. 紫菜：香菇和紫菜都含有一种物质叫亚硝酸盐，当香菇和紫菜同时摄入时，亚硝酸盐可能会与胃酸中的二氧化氮反应，产生亚硝胺类物质，有可能对人体健康产生一定的危害。
需要注意的是，这只是一些可能的相克情况，具体的影响还需要因人而异，以及具体的食用量和频率。在日常饮食中，健康均衡、适量多样的搭配是更为重要的。如果对食物相克有疑虑，建议咨询专业营养师或医生的意见。
香菇与什么相克吗
香菇与某些食物相克，具体如下：
1. 西红柿：香菇与西红柿相克，因为香菇中的维生素C含量高，而西红柿中含有大量的维生素C。如果二者一起食用，会破坏各自所含的维生素C，从而降低营养价纸。
2. 芹菜：香菇与芹菜相克，因为芹菜中含有丰富的维生素C和矿物质，而香菇中含有较多的草酸。草酸会与维生素C结合，影响人体对钙、铁等矿物质的吸收和利用。
3. 动物肝脏：香菇与动物肝脏相克，因为动物肝脏中含有较高的铜元素，而香菇中含有较多的铜元素。铜元素容易在人体内代谢，如果与香菇同时食用，可能会导致铜元素过量摄入，从而引起中毒反应。
4. 海鲜：香菇与海鲜相克，因为海鲜中含有较高的蛋白质和钙等营养素，而香菇中含有较多的谷氨酸钠。谷氨酸钠会与海鲜中的钙结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收和利用。
此外，香菇还不能与狗肉、驴肉等热性食物同食，也不宜与菠菜同食，因为菠菜中含有草酸，会与香菇中的钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。
以上相克信息仅供参考，建议食用时注意食物搭配，保证营养均衡。如有疑虑或身体不适，请及时就医并遵循专业医生的指导。