折耳根汤的做法大全
折耳根汤是一道非常营养和健康的汤品，可以清热解毒、润肺止咳、益气养血。下面是折耳根汤的几种做法：
1.折耳根炖排骨汤：
材料：折耳根50克，猪排骨适量，姜片适量
做法：
1）把折耳根洗净切块备用。
2）猪排骨用开水焯水后捞出，去血水。
3）把折耳根、猪排骨、姜片放入炖盅中，加足够的清水。
4）炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时，加盐适量即可。
2.折耳根鸽蛋汤：
材料：折耳根50克，鸽蛋适量，姜片适量
做法：
1）把折耳根洗净切块，鸽蛋煮熟备用。
2）炒锅中加入适量的水，放入折耳根和姜片，大火煮开。
3）倒入煮熟的鸽蛋，继续煮5分钟。
4）加盐调味即可。
3.折耳根豆腐汤：
材料：折耳根50克，豆腐适量，青菜适量
做法：
1）折耳根洗净切块，豆腐切成块状，青菜洗净备用。
2）炒锅中加入适量的水，放入折耳根，大火煮开。
3）将豆腐块放入汤中煮5分钟，再加入青菜继续煮2分钟。
4）加盐和其他调料调味即可。
以上就是几种折耳根汤的做法，希望对你有所帮助。
折耳根汤的做法大全视频
折耳根汤是一种以折耳根（鱼腥草）为主要食材的汤品。以下是几种不同地区的折耳根汤做法：
四川折耳根汤
材料：
- 折耳根（鱼腥草）适量
- 肉类（如猪肉、鸡肉等）适量
- 姜蒜适量
- 青蒜苗适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
做法步骤：
1. 折耳根洗净，切段；肉类切块，用料酒、姜蒜腌制入味。
2. 锅中加油烧热，放入花椒粒炒香，再加入腌制好的肉块翻炒至变色。
3. 加入姜蒜炒香，再加入折耳根段翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5. 醉后加入辣椒粉、盐、青蒜苗等调味料即可出锅。
湖北折耳根汤
材料：
- 折耳根（鱼腥草）适量
- 猪肉片适量
- 豆腐乳汁适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1. 折耳根洗净，切段；猪肉片用料酒、生抽等调料腌制入味。
2. 锅中加水烧开，放入折耳根段焯水后捞出沥干水分备用。
3. 锅中加油烧热，放入猪肉片翻炒至变色，加入豆腐乳汁、辣椒油等调味料炒匀。
4. 再加入焯好水的折耳根段，加入适量的清水小火慢炖10分钟左右。
5. 醉后加入盐、鸡精等调味料即可出锅。
云南折耳根汤
材料：
- 折耳根（鱼腥草）适量
- 火腿肠适量
- 蒜瓣适量
- 姜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1. 折耳根洗净，切段；火腿肠切片备用；蒜瓣和姜切片备用。
2. 锅中加水烧开，放入折耳根段焯水后捞出沥干水分备用。
3. 锅中加油烧热，放入火腿肠片翻炒至微卷，加入蒜片和姜片炒香。
4. 再加入适量的清水小火慢炖10分钟左右，加入折耳根段继续炖煮。
5. 醉后加入盐、白糖、鸡精等调味料即可出锅。
请注意，这些做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中要注意火候的控制和食材的搭配，以确保做出美味的折耳根汤。