皮皮虾蒸多长时间醉好
蒸皮皮虾的醉佳时间取决于虾的大小和数量。一般来说，中号虾蒸5-7分钟即可熟透，大号虾蒸7-10分钟。请注意，虾的颜色变成橙红色，质地变得弹牙即可食用。过长时间蒸虾可能会导致虾肉变得过硬和干燥。所以建议根据实际情况掌握适当的蒸制时间。
皮皮虾蒸多长时间醉好吃冷水
皮皮虾蒸多长时间醉好吃冷水，这个问题其实涉及多个方面。
首先，如果是生的皮皮虾，建议蒸10到15分钟左右。这样可以保持其鲜嫩口感，并且能够较好地锁住虾的鲜味。如果已经煮熟的皮皮虾，建议浸泡在冰水中，直到变白，这样口感会更加爽脆。
其次，关于用冷水还是热水来蒸皮皮虾的问题，这主要取决于虾的新鲜程度和烹饪方式。
* 对于不太新鲜的虾，建议用冷水蒸。因为热水下锅容易使虾肉变老，而冷水下锅则可以让虾肉在慢慢加热的过程中充分释放出鲜味。
* 对于新鲜的虾，如果喜欢口感稍微嫩一些的，也可以用冷水蒸。但如果是想让虾肉更加鲜嫩多汁，可以选择用热水下锅蒸。不过要注意，热水下锅蒸的时间要相对短一些，以防止虾肉变老。
此外，还有一些小技巧可以帮助提升皮皮虾的口感和味道：
1. 在蒸虾之前，可以先用清水冲洗干净，去除虾线等杂质。
2. 蒸虾的时候，在水中加入适量的葱姜丝、料酒和盐，这样可以去腥增香。
3. 蒸熟的虾要及时捞出，避免虾肉回缩或变老。
总之，皮皮虾蒸多长时间醉好吃冷水并没有固定的答案，需要根据具体情况来判断。同时，掌握一些小技巧也可以帮助我们更好地烹饪出美味的皮皮虾。