香菇山药排骨汤的做法
香菇山药排骨汤的做法：
食材：
1. 香菇：200克
2. 山药：200克
3. 排骨：500克
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 首先，将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质，并沥干备用；
2. 接着，将香菇洗净切片，山药去皮切片备用；
3. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片煸炒出香味；
4. 然后，加入排骨煸炒至表面变色；
5. 接着，加入适量的料酒炒匀，使排骨更加入味；
6. 将香菇和山药加入锅中，继续翻炒几分钟，使其均匀受热；
7. 倒入足够的清水，水量要盖过所有食材，然后盖上锅盖小火煮30分钟；
8. 醉后，加入适量的盐调味，继续煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味随意加入其它调味料，如葱段、料酒、姜片等；
2. 炖煮时，可以根据个人喜好调整水量，喜欢汤汁浓郁可以适量减少水量，喜欢汤汁清淡可以适量增加水量；
3. 炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂更糯的可以延长炖煮时间，喜欢口感更有嚼劲的可以适当减少炖煮时间。
香菇山药排骨汤家常的做法
香菇山药排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其做法：
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 山药：300克
3. 香菇：适量
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 山药去皮，切成厚片；香菇洗净，切成小朵。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将排骨、山药、香菇一起放入锅中，加入适量的料酒、生姜片和葱段。
5. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1小时左右，待排骨熟烂，山药和香菇熟透。
6. 加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可关火。
7. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的香菇山药排骨汤。
注意事项：
1. 焯水时可以加入适量的料酒，去腥味。
2. 山药去皮时，可以先用清水浸泡，防止氧化变黑。
3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美。
4. 根据个人口味，可以适当调整盐的用量。
这道香菇山药排骨汤不仅营养丰富，而且具有补脾养胃、强健筋骨的功效，非常适合家庭日常食用。