木耳凉拌的做法，芹菜木耳凉拌的做法

木耳凉拌的做法

木耳凉拌做法如下：

材料：
- 干木耳：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 白醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量

步骤：
1. 先将干木耳用清水洗净，然后泡水中浸泡30分钟至软化。取出后沥干水分，切成适当大小的块状备用。
2. 葱、大蒜和生姜切成末备用。
3. 取一个碗，将酱油、白醋、食用油、盐和糖放入碗中，充分搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将木耳块放入碗中，加入切好的葱、大蒜和姜末，然后倒入调味汁，充分拌匀。
5. 将拌好的木耳放入冰箱中冷却1个小时以上，以便吸收调味汁的风味。
6. 取出后即可食用。

注意事项：
1. 干木耳要提前泡水至软化，以便更好地入味。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 拌好的木耳放入冰箱冷藏时间越长，味道会更好。
4. 可以根据个人喜好添加一些蔬菜或调料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

芹菜木耳凉拌的做法

芹菜木耳凉拌的做法如下：
      
      所需材料：
      1. 干木耳50克
      2. 芹菜2根
      3. 大蒜3瓣
      4. 香菜少许
      5. 生抽、醋、盐、糖、香油各适量
      
      步骤：
      1. 将干木耳提前用温水泡发，泡发好后切成细丝，备用。
      2. 芹菜洗净，切成小段，大蒜切末，香菜切成小段备用。
      3. 将木耳、芹菜放入大碗中，加入蒜末和香菜段，倒入适量的生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀，让食材充分吸收调料的味道。
      4. 醉后，将拌好的芹菜木耳盛入盘中，即可享用。
      
      注意事项：
      1. 泡发木耳时，可以用温水或者冷水，但不要用热水，以免破坏木耳的营养成分。
      2. 在搅拌时，可以适量加入一些花生碎或者芝麻，增加口感。
      3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到醉佳口感。
      
      总之，芹菜木耳凉拌是一道简单易做、营养丰富的凉菜，适合夏季食用。