香菇油菜简单又好吃(香菇油菜咋做?)

香菇油菜简单又好吃

香菇油菜简单又好吃

功效：
香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有养血、舒缓神经、增强免疫力等功效。油菜含有丰富的维生素C和纤维素，对预防贫血、促进消化、延缓衰老有很好的效果。

材料：
1. 香菇：250克
2. 油菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量

做法步骤：
1. 香菇净洗干净后切片，油菜摘取嫩叶洗净备用，大蒜切末备用。
2. 锅中烧热适量食用油，放入大蒜末炒香。
3. 倒入香菇片煸炒，煸炒至香菇变软后加入适量盐。
4. 加入料酒炒匀，再倒入适量生抽，翻炒均匀。
5. 加入油菜翻炒至油菜变软，煮熟即可。

注意事项：
1. 香菇要先用凉水泡发，然后切片，以充分发挥香菇的口感和香味。
2. 油菜可以根据个人口味，选择摘取嫩叶或者较硬的叶子。
3. 炒菜时火候要适中，避免过热导致菜品变黄或糊底。

香菇油菜烹饪简单快捷，口感鲜嫩，菇香味与油菜的清爽味道完美融合，是一道美味又营养的家常菜。同时，香菇的养血功效与油菜的促进消化效果也使其成为一道受欢迎的健康菜品。尝试制作这道美味的香菇油菜，满足味蕾的同时也为身体增添养分。

香菇油菜咋做?

香菇油菜是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作香菇油菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 油菜 300 克
      2. 香菇 150 克
      3. 大蒜 3 瓣
      4. 姜 1 小块
      5. 生抽 1 汤匙
      6. 蚝油 1 汤匙
      7. 盐 适量
      8. 白糖 适量
      9. 水淀粉 适量
      10. 食用油 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：油菜洗净，切成段；香菇洗净，去蒂，切成片；大蒜切片；姜切丝。
      
      2. 烧一锅热水，加入适量盐，将油菜焯水约 30 秒，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
      
      3. 烧一锅热油，加入大蒜片和姜丝翻炒出香味。
      
      4. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
      
      5. 倒入油菜段，翻炒均匀。
      
      6. 加入生抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀。
      
      7. 淋入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
      
      8. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让油菜充分吸收汤汁。
      
      9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
      
      这道香菇油菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。希望对你有帮助！