虾煮米粉汤的做法
虾煮米粉汤是一道非常受欢迎的传统中国菜品，下面是它的制作步骤：
材料：
- 大虾 8-10只（去壳）
- 米粉 100克
- 鸡腿肉 200克（切片）
- 青菜适量（切段）
- 香菜适量（切碎）
- 葱姜蒜适量（切碎）
- 鸡精适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒适量
步骤：
1. 将大锅中加入足够多的水，烧开后放入大虾，煮2-3分钟至熟烂后捞出备用。
2. 另起一锅烧水，将米粉放入热水中泡发，约5分钟。
3. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的鸡肉，炒至变色后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉继续翻炒。
5. 从煮虾的锅中取出虾汤倒入锅中，烧开后加入适量的酱油，调整味道。
6. 把泡发好的米粉放入锅中，煮至熟烂。
7. 加入青菜和煮熟的大虾，再煮约1分钟。
8. 撒上适量的香菜碎即可。
温馨提示：
- 煮米粉的时间要掌握好，不要煮过头，以免口感变粘。
- 可以根据个人口味调整盐和酱油的量。
- 加入青菜可以增加颜色和口感。
- 醉后撒上香菜碎可以增加香气。
大虾米粉汤
大虾米粉汤是一道美味的汤品，主要食材包括大虾、米粉和蔬菜。以下是制作大虾米粉汤的步骤：
所需材料：
1. 大虾：500克
2. 米粉：适量
3. 蔬菜：适量（如青菜、豆芽等）
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 食盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 水淀粉：适量
10. 香油：适量
步骤：
1. 准备食材：大虾去壳去虾线，洗净备用；蔬菜洗净切好；生姜切片，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将米粉煮熟，捞出备用。
3. 锅里加入适量的油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入大虾翻炒至变色，再加入蔬菜一起翻炒。
5. 倒入足够的水，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味。
6. 将煮好的米粉倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀。
7. 煮沸后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
8. 醉后淋上香油，撒上葱花即可出锅。
大虾米粉汤美味可口，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。