白菜炖虾怎么做好吃(白菜炖虾怎么做好吃大厨)

白菜炖虾怎么做好吃

白菜炖虾是一道美味健康的菜肴，下面给出一种制作方法：

所需食材：
- 新鲜大虾：适量
- 鲜嫩白菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 准备好虾，去除虾线并洗净备用。将白菜切成适当大小的片状备用。
2. 锅中放入适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 放入虾翻炒至变色，加入适量的料酒焯水，去除虾的腥味。
4. 加入剁碎的蒜瓣，加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的白菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和蚝油，搅拌均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖慢慢炖煮。
8. 等到白菜变软，虾煮熟后，加入适量的鸡精搅拌均匀即可。

这样的白菜炖虾口感鲜美，香甜可口，既保留了白菜的嫩滑口感，又鲜嫩多汁的虾仁增加了菜肴的口感和风味。

白菜炖虾怎么做好吃大厨

白菜炖虾是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 大虾500克
      2. 白菜适量
      3. 葱姜蒜适量
      4. 料酒适量
      5. 生抽适量
      6. 盐适量
      7. 白糖适量
      8. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 将大虾洗净，去虾线，备用。
      2. 白菜洗净，切成适当大小的段。
      3. 葱姜蒜切末备用。
      
      烹饪过程：
      1. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
      2. 加入大虾，翻炒至虾变色，加入料酒去腥。
      3. 加入生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。
      4. 加入白菜段，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。
      5. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
      6. 炖至虾肉熟透，白菜变软，汤汁浓稠，即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 大虾要选择新鲜活蹦的，这样炖出来的菜才会更加美味。
      2. 炖菜时，火候要掌握好，避免烧干或者烧焦。
      3. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
      
      希望这个食谱能帮助您做出美味的白菜炖虾！