香菇怎样保存才能吃
要保存香菇以备食用，可以采取以下几种方法：
1. 储存在冰箱中：将新鲜的香菇清洗干净后，放入食品袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长香菇的保鲜期，一般可以保存3-5天。
2. 晾晒保存：将新鲜的香菇切成薄片或块状，然后摆放在通风良好、阳光充足的地方晾干。晒干后的香菇可以保存较长时间，但食用时需要先泡软再使用。
3. 冷冻保存：将新鲜的香菇清洗干净后，根据个人需求可以切成薄片、块状或整个冻结。然后将香菇放入密封袋或密封容器中，置于冷冻室冷冻保存。冷冻的香菇可以保存几个月，但解冻后的香菇质地可能会有所变化。
无论使用哪种方法保存香菇，都需要确保它们处于干燥、阴凉的环境中，避免受潮和受热。同时，在食用前，建议先查看并确保香菇没有出现变色、变质或异味的情况，以确保食用的安全。
香菇怎么样保存
香菇的保存方法主要包括以下几种：
1. 塑料袋储藏法：
* 在常温条件下，将香菇装入塑料袋中，并挤出空气密封。
* 塑料袋应提前用热水煮沸消毒，以杀死袋中原有的细菌等微生物。
* 将塑料袋放入冰箱冷藏室中，可贮藏一两周。但要注意，这种方法适合少量香菇的短期保存。
2. 热水瓶胆贮藏法：
* 将热水瓶胆内的水放空，清除水垢和杂质。
* 将香菇装入胆内，加塞盖严。
* 此法能使香菇久贮不坏，且能保持其新鲜状。
3. 烘干保存法：
* 将香菇晒干，装入干燥的塑料袋中。
* 常温下可贮藏数月甚至更久。
4. 盐渍法：
* 将香菇洗净，剪去蒂部，加入适量的食盐，放入干燥的容器中。
* 每天翻动一次，以防止香菇发霉变质。
* 此法适于长期保存香菇，但要注意盐的浓度不宜过高。
5. 低温贮藏法：
* 将香菇装入塑料袋或木盒中，尽量排出空气密封。
* 放入冰箱冷藏室中，温度以0-5℃为宜。
* 此法能使香菇长时间保持新鲜，但要注意避免冻伤。
6. 烘干保存法：
* 将香菇洗净，剪去蒂部，放入烘箱中烘干。
* 烘干后，装入干燥的塑料袋中，密封好。
* 此法能使香菇久贮不坏且能保持其香味。
在保存香菇时，需要注意以下几点：
* 香菇应放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
* 不要清洗香菇，因为清洗会破坏其表面的鳞片，导致细菌滋生。
* 储存过程中要避免香菇受到污染，如灰尘、异味等。
* 若发现香菇有发霉、变质等现象，应立即丢弃，避免影响其他香菇的保存。