籽料 200克 白玉
50克 蛋黃 2个
糖水 适量
红豆沙 适量
绿茶粉 适量
1. 将籽料用清水浸泡30分钟，然后将浸泡水倒掉，再用清水冲洗几次，直到水变清。
2. 将籽料放入锅中，加入适量的清水，中小火煮15分钟，然后将水倒掉，再用清水冲洗一次。
3. 将清水放入锅中，加入适量的糖水，中火煮开，然后放入籽料，煮2小时至籽料变软烂。煮煮过程中要不断搅拌，以防止糊底。
4. 将糖水听入另一个容器中，让其冷却。
5. 白玉的制作：将蛋黄与糖水搅拌均匀，然后加入白玉粉，搅拌成面团。
6. 将面团搓成小圆球，然后在中间用手指压个洞。
7. 烧一锅热水，将白玉球放入热水中，煮至浮起，继续煮3分钟后捞出，放入冷开水中浸泡片刻。
8. 将泡好的白玉球沥干水分，放入冰水中冷却。
9. 将泡好的白玉球放入适量的糖水中，拌匀。
10. 将红豆沙和绿茶粉分别放入碗中，再放入糖水中的白玉球，即可享用。
注意事项：
- 籽料煮煮过程中要不断搅拌，以防止糊底。
- 白玉球必须煮至浮起再继续煮3分钟，以确保熟透。
- 适量的糖水和红豆沙可以根据个人口味调整。
白玉籽料特征
白玉籽料具有以下显著特征：
1. 结构细腻：白玉籽料质地细腻，油脂性好，如切如磋如琢如磨。
2. 温润内敛：白玉籽料的内在品质包括油润、内敛、细腻，如切如磋如琢如磨。
3. 光泽柔和：白玉籽料的光泽通常比较柔和，微透明到半透明，给人以高贵典雅之感。
4. 硬度较高：白玉籽料的摩氏硬度达到6.0-6.5，比翡翠的硬度（6.5-7.0）略低，但比和田玉的硬度（6.0-6.5）稍高。
5. 皮色：白玉籽料常带有皮色，这种皮色是白玉在形成过程中形成的，有秋葵黄、栗子黄、鸡油黄、桂花黄、紫罗兰色等多种颜色。皮色的出现增加了白玉的美感，也使其更具收藏价纸。
6. 结构均匀：白玉籽料内部结构均匀，无棉线、无玉筋、无气泡、无裂纹等缺陷。
7. 比重较大：白玉籽料的比重较大，用手指轻压，感觉有一定弹性。
8. 手感温润：白玉籽料的手感温润，摸起来光滑细腻，有一种“滑爽”的感觉。
9. 耐久性强：白玉籽料耐久性强，可以长时间保持其原有的色泽和质感。
此外，白玉籽料还分为山流水料、戈壁料、籽料、山料等，其中籽料是醉为珍贵的。籽料产于玉龙喀什河，产出量较少，价格较高。在选购白玉籽料时，需要注意辨别真假，避免购买到劣质或假冒产品。