蛇龟汤的做法大全
蛇龟汤是一道具有滋补养生作用的传统汤品,下面是蛇龟汤的做法大全。
材料:
1. 蛇:适量
2. 龟:适量
3. 枸杞子:适量
4. 黄芪:适量
5. 红枣:适量
6. 姜片:适量
7. 料酒:适量
8. 盐:适量
步骤:
1. 将蛇和龟清洗干净,切成块状。
2. 将切好的蛇和龟放入开水中焯水,去腥。
3. 将焯水后的蛇和龟放入凉水中浸泡30分钟,去除异味。
4. 锅中加入适量水,水量要能够覆盖住所有材料。
5. 将浸泡好的蛇和龟放入锅中,加入适量的料酒。
6. 开火煮沸后转小火慢炖2小时,炖煮过程中要不断的撇去浮沫。
7. 在锅中加入适量的黄芪、枸杞子、红枣和姜片。
8. 继续慢炖1小时,直到蛇和龟的肉变得很烂。
9. 醉后加入适量的盐进行调味。
温馨提示:
1. 在选择蛇和龟的时候要选择肉质坚韧、体形圆润的。
2. 炖煮蛇龟汤的时候要注意火候,太热会导致汤变得浑浊和腥味,太小火则会导致口感不佳。
3. 蛇和龟都有一定的药性,如果有慢性病的人或者孕妇要慎重食用。
4. 在蛇和龟的炖煮时间里加入适量的中药材可以进一步增强蛇龟汤的滋补作用。
以上就是蛇龟汤的做法大全,希望对你有帮助。
蛇龟汤有什么功效
蛇龟汤是一种以毒蛇和龟甲为主要成分的汤品,其具体功效主要包括清热解毒、滋阴潜阳以及强筋健骨。以下是详细介绍:
1. 清热解毒:蛇龟汤中的蛇肉和龟甲都具有清热解毒的功效。现代药理研究显示,这种汤剂能有效地缓解热毒疮痈、咽喉肿痛等热性病症。
2. 滋阴潜阳:由于蛇龟汤中的龟甲和蛇肉都含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素,这些物质进入人体后可以滋补阴液、潜阳补阴,从而有助于缓解阴虚阳亢引起的头晕目眩、虚火上炎等症状。
3. 强筋健骨:蛇龟汤中的某些成分如蛋白质、钙质等,对骨骼健康有益。长期适量服用可以强筋健骨,预防骨质疏松等疾病。
此外,蛇龟汤还可以用于治疗一些疾病,例如:
1. 中风后遗症:中风后遗症患者可以遵医嘱服用蛇龟汤进行治疗,能够改善肢体麻木、肌肉僵硬等症状。
2. 肝硬化:蛇龟汤也可用于治疗肝硬化,能够减轻症状,控制病情发展。
3. 肾虚腰痛:对于肾虚腰痛的患者,蛇龟汤同样具有一定的治疗效果。
请注意,虽然蛇龟汤具有诸多功效,但并非适合所有人群。在食用蛇龟汤前,应充分了解自身体质和健康状况,并咨询专业医生或中医师的意见。特别是对于过敏体质者以及患有皮肤湿疹、皮炎、疮毒、过敏性疾病者,应慎食蛇龟汤,以免引发皮肤瘙痒、红肿、疼痛等不适症状。