青椒毛豆炒肉丝的美味做法
青椒毛豆炒肉丝是一道美味健康的家常菜。下面是制作步骤：
材料：
- 瘦猪肉丝200克
- 青椒1个
- 毛豆适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒去籽，切成丝。姜蒜切末。
3. 将毛豆煮熟备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
6. 加入青椒丝翻炒均匀，同时加入适量的盐和生抽调味。
7. 加入煮熟的毛豆炒匀。
8. 撒入适量的鸡精和白胡椒粉，淋入适量的料酒和老抽，快速翻炒均匀。
9. 醉后撒入葱花炒匀即可。
青椒毛豆炒肉丝炒制时间不宜过长，保持青椒和毛豆的脆爽口感，猪肉丝嫩滑可口。可以根据个人口味调整调料用量。做好后，即可享用美味的青椒毛豆炒肉丝了！
青椒毛豆肉丝怎么炒
青椒毛豆肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 青椒 1个
3. 毛豆 100克
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、淀粉和生抽拌匀，腌制10分钟。
2. 青椒去籽洗净，切成丝；毛豆去壳，洗净备用；大蒜切末，姜切丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的肉丝，迅速翻炒至肉丝变色。
5. 加入青椒丝和毛豆，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 炒至青椒和毛豆熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让青椒和毛豆更加入味。
8. 醉后将炒好的青椒毛豆肉丝盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。