核桃枣糕的做法，核桃芝麻红枣糕的制作

核桃枣糕的做法

核桃枣糕是一道非常受欢迎的传统糕点，以其香甜可口、营养丰富而闻名。它的制作非常简单，只需准备好核桃、红枣、糯米粉和白糖等材料，按照以下步骤操作即可。

首先，准备好所需的材料。核桃和红枣是核桃枣糕的主要配料，它们都需要事先准备好。将核桃放入烤箱中烘烤5-10分钟，使其变得香脆，然后取出晾凉，剁碎备用。红枣需要将核去掉，然后用温水浸泡一段时间，软化后切成小块备用。除此之外，还需要糯米粉、白糖、开水等食材。

接下来，将事先烤好的核桃碎和切好的红枣块放入一个大碗中，加入适量的白糖。根据个人口味可适量调整糖的量。然后，用筷子搅拌均匀，使核桃和红枣充分混合。

然后，将糯米粉倒入碗中，并慢慢加入适量的开水。同时用筷子不断搅拌，直至糯米粉变得非常细腻，没有颗粒感。这个步骤需要耐心和一定的技巧，以保证糯米粉的质地和口感。

接下来，将搅拌好的糯米粉倒入装有核桃和红枣的碗中。再次用筷子搅拌均匀，使其完全混合。如果觉得糊状物太稀，可以适量加入一些糯米粉，反之则加入适量的开水。

然后，将混合好的糕糊倒入一个蒸锅中，用平底锅加水蒸煮。蒸的时间取决于糕糊的厚薄，大约需要蒸20-30分钟，直到它变成坚实的糕体为止。

醉后，取出蒸好的核桃枣糕，等待它自然冷却后即可切成小块享用。如果想要提高它的口感和颜纸，可以在切好的核桃枣糕上撒上一层花生碎或者碎核桃，增添视觉和口感的层次感。

核桃枣糕香甜可口，富含营养，非常适合做为下午茶或者甜品享用。制作过程虽然简单，但需要一定的耐心和技巧。如果按照以上步骤操作，相信你也可以轻松制作出美味的核桃枣糕。

核桃芝麻红枣糕的制作

核桃芝麻红枣糕的制作步骤如下：
      
      1. 准备材料：低筋面粉500克、鸡蛋4个、细砂糖100克、牛奶250毫升、无盐黄油60克、泡打粉5克、核桃碎50克、黑芝麻50克、红枣肉100克。
      
      2. 鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
      
      3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
      
      4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要起疙瘩。
      
      5. 加入切成小块的黄油，继续翻拌均匀。
      
      6. 在模具上涂些软化的黄油，将面糊倒入模具中，八分满即可。
      
      7. 在面糊表面撒上核桃碎、黑芝麻和红枣肉。
      
      8. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约30-40分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出为止。
      
      9. 将烤好的核桃芝麻红枣糕取出倒扣脱模，稍微冷却后即可食用。
      
      注意事项：
      
      1. 核桃和黑芝麻可以在烤制前用小火炒香，增加口感和香味。
      2. 烤箱预热至180度，根据自家烤箱的火力大小适当调整温度和时间。
      3. 可以根据个人口味在面糊中加入其他食材，如葡萄干、蔓越莓干等。
      
      希望以上信息对您有帮助，祝您制作成功！