豆角炖肉的做法
豆角炖肉的做法如下：
所需材料：
- 猪肉（500克）
- 豆角（250克）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 清水（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将豆角洗净，切成3-4厘米的段。
2. 猪肉切成小块，用热开水焯水去腥。
3. 姜切片，蒜剁碎备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。
5. 将煮熟的猪肉块加入锅中，煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 倒入适量的清水，加入适量的盐和糖，煮开后将火调至小火慢炖40分钟。
8. 加入豆角继续煮5分钟，加入适量的生抽和鸡精调味，继续煮2分钟即可。
9. 出锅前可以根据个人口味调整一下汤的浓稠度。
完成！现在可以享用美味的豆角炖肉了。
豆角炖肉的做法大全家常
豆角炖肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
### 1. 基础炖豆角炒肉
材料：
- 豆角
- 猪肉（瘦肉或五花肉）
- 大蒜
- 姜
- 干辣椒
- 生抽、老抽
- 盐、糖
- 水淀粉
做法：
1. 豆角洗净，切成约4厘米长的段；猪肉切薄片，用生抽、水淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，下入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 放入腌好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入豆角段，加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
5. 加适量清水，大火烧开后转小火炖煮5-7分钟，直到豆角熟透。
6. 捞出装盘，浇上少许汤汁即可。
### 2. 料理豆角炒五花肉
材料：
- 猪五花肉
- 青红椒
- 大蒜
- 姜
- 干辣椒
- 料酒、生抽、老抽
- 盐、糖
- 食用油
做法：
1. 猪五花肉切薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青红椒去籽切条，大蒜和姜切片，干辣椒切段。
3. 锅中加油烧热，下入姜蒜片和干辣椒段炒香。
4. 放入腌制好的五花肉片翻炒至变色。
5. 加入青红椒条，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒至青红椒断生。
7. 出锅装盘。
### 3. 豆角焖饭
材料：
- 豆角
- 米饭
- 大蒜
- 姜
- 生抽、老抽
- 盐、糖
- 食用油
做法：
1. 豆角洗净切段，大米淘洗干净备用。
2. 锅中加油烧热，下入姜蒜末炒香。
3. 放入豆角段翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，水量以没过豆角为准。
6. 将淘好的米放入锅中，盖上锅盖焖煮。
7. 当米饭煮熟后，转大火收汁即可。
### 4. 豆角炒腊肉
材料：
- 豆角
- 腊肉
- 大蒜
- 姜
- 干辣椒
- 生抽、老抽
- 盐、糖
- 食用油
做法：
1. 豆角洗净切段，腊肉切片备用。
2. 大蒜和姜切片，干辣椒切段。
3. 锅中加油烧热，下入姜蒜片和干辣椒段炒香。
4. 放入腊肉片翻炒至变色。
5. 加入豆角段，加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 加适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 捞出装盘即可。
以上是几种不同的豆角炖肉做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。