怎样炖西红柿炖牛腩醉好吃
炖西红柿炖牛腩是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 牛腩：500克
- 西红柿：4个
- 姜片：适量
- 大葱：1根
- 八角，桂皮：适量
- 料酒：适量
- 生抽，老抽：适量
- 盐，白糖：适量
- 清水：适量
- 花椒粉：适量
步骤：
1. 将牛腩洗净切块，用开水焯水，捞起沥干备用。
2. 西红柿切块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片，大葱段，八角和桂皮煸炒出香味。
4. 加入牛腩块煸炒片刻，加入适量的料酒，生抽，老抽调味。
5. 加入切块的西红柿，加入适量的清水，炖煮至牛腩变得酥烂。
6. 醉后加入盐，白糖调味，再炖煮片刻，使汤汁收浓。
7. 出锅前撒上适量的花椒粉即可。
炖牛腩的时间要充分，尽量让牛腩炖得更加入味鲜嫩。希望这个做法能帮到你，享受美味的炖牛腩吧！
怎样做西红柿炖牛腩好吃
西红柿炖牛腩是一道美味的菜肴，以下是一种可能的制作方法：
材料：
牛腩500克
西红柿2个
洋葱1个
胡萝卜1根
大蒜3瓣
姜3片
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
清水适量
步骤：
1. 牛腩切成块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 西红柿、洋葱、胡萝卜洗净切块，大蒜和姜切片备用。
3. 烧一锅热水，将牛腩焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入大蒜和姜片炒香。
5. 加入洋葱块翻炒至变色，然后加入胡萝卜块继续翻炒。
6. 加入西红柿块，翻炒至出汁。
7. 加入焯好水的牛腩块，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
9. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛腩熟烂入味。
10. 醉后撒上适量的葱花即可。
注意事项：
1. 牛腩要先用清水浸泡去除血水，这样可以避免炖出来的汤汁过于浑浊。
2. 炒香大蒜和姜片是为了去腥增香，使菜肴更加美味。
3. 炖牛肉的时候要先用大火烧开后转小火慢炖，这样可以使牛肉更加鲜嫩多汁。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。