牛肉炖豆腐需要炖多久能熟(牛肉炖豆腐汤的做法)

牛肉炖豆腐需要炖多久能熟

牛肉炖豆腐通常需要炖约1个小时左右，直到牛肉变得柔软熟透，豆腐也能充分吸收汤汁的味道。具体炖煮时间还要根据牛肉的大小和硬度来确定，可以用筷子轻松插入牛肉来测试是否熟透。

牛肉炖豆腐汤的做法

牛肉炖豆腐汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法：
      
      所需材料：
      1. 牛肉500克
      2. 豆腐2块
      3. 生姜3片
      4. 大葱1根
      5. 料酒适量
      6. 盐适量
      7. 胡椒粉适量
      8. 香菜适量
      
      步骤：
      1. 准备好所有材料，牛肉切成块，豆腐切成块，生姜切片，大葱切段。
      2. 将牛肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
      3. 烧一锅热水，将焯好水的牛肉和豆腐块放入锅中，加入生姜片和大葱段。
      4. 加入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。
      5. 炖煮约30分钟，让牛肉和豆腐充分入味，期间可适当翻动，防止粘锅。
      6. 待牛肉炖至熟烂，加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟。
      7. 醉后撒上香菜即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 牛肉焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥味。
      2. 炖煮牛肉时，火候要掌握好，避免烧干或烧焦。
      3. 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、枸杞等。
      
      这道牛肉炖豆腐汤鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。