木耳炖鸡怎样炖好吃，木耳炖鸡怎样炖好吃又简单

木耳炖鸡怎样炖好吃

木耳炖鸡是一道美味营养的家常菜，下面是制作木耳炖鸡的步骤：

材料：
1. 鸡肉块（醉好选用鸡腿肉或鸡胸肉）
2. 干木耳
3. 生姜、葱、蒜
4. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉
5. 食用油

步骤：
1. 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 准备好葱、姜、蒜切成末备用。
3. 干木耳提前泡发过夜，洗净切块。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 将腌制好的鸡肉块加入煸炒至变色。
6. 加入适量的水，加入木耳，调入盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖炖煮30分钟。
7. 炖煮至鸡肉熟透入味后即可。

小贴士：
1. 炖煮过程中可以根据个人口味适量加水，以保持汤汁浓稠。
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以加入适量的香菇或其他蔬菜一起炖煮。
3. 炖煮的火候要掌握好，不要过早开盖，以免影响鸡肉的口感。
4. 可以根据个人口味适量添加其它调味料，如酱油、糖等。

木耳炖鸡怎样炖好吃又简单

木耳炖鸡是一道美味又简单的家常菜，以下是其详细做法：
      
      所需材料：
      1. 鸡肉500克
      2. 木耳100克
      3. 姜片适量
      4. 葱段适量
      5. 料酒适量
      6. 生抽适量
      7. 老抽适量
      8. 盐适量
      9. 白糖适量
      10. 清水适量
      
      步骤：
      1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。
      2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
      3. 烧一锅热水，将腌制好的鸡块焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
      4. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段炒香。
      5. 加入焯好水的鸡块，翻炒至表面微黄。
      6. 加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使鸡块上色。
      7. 加入泡发好的木耳，继续翻炒均匀。
      8. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。
      9. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅装盘。
      
      注意事项：
      1. 鸡肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈。
      2. 炒鸡块时可以适量多炒一会儿，这样鸡肉会更加入味。
      3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸡肉才能更加嫩烂可口。
      4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
      
      总之，木耳炖鸡是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合全家享用。