做排骨加什么好吃又简单
功效：排骨富含蛋白质、钙、磷和多种维生素，具有滋阴养血、强筋壮骨、健脾开胃的功效。此外，排骨还有助于调节身体的水盐平衡和促进胃肠蠕动。
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 蒜末适量
做法步骤：
1. 将排骨洗净后放入开水中焯水，煮2-3分钟，取出沥水备用。
2. 锅中倒入适量的清水，放入切成片状的姜和焯水后的排骨，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
3. 炖煮期间，可以撇去浮沫，保持汤清爽。
4. 在煮排骨的同时，可以准备调味料：将适量的酱油、白胡椒粉和蚝油混合。
5. 煮熟的排骨捞出沥水，放入炖汤中再次煮开。
6. 将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀后，撒上蒜末，再翻炒片刻即可出锅。
注意事项：
1. 煮排骨时，可以根据个人口味增减调料的使用量。
2. 炖煮排骨的时间要足够，以确保排骨的口感鲜嫩。
3. 在倒入调味料后，要迅速翻炒均匀，避免煮得过久，影响口感。
以上就是一道简单又美味的做排骨的方法，快来尝试一下吧！
排骨放什么配料好吃
排骨是一种非常常见的食材，可以搭配多种配料来增加风味和口感。以下是一些常见的排骨配料选择：
1. 大葱：大葱不仅可以增添香气，还可以帮助去腥。
2. 姜：姜片或姜丝能够中和排骨的腥味，同时增加一些独特的香味。
3. 蒜：蒜瓣可以增加浓郁的蒜香，提升整道菜肴的风味。
4. 辣椒：根据个人口味，可以选择干辣椒或辣椒酱来增加辣味。
5. 花椒：花椒具有麻口的特点，可以为排骨增添一种独特的口感。
6. 料酒：料酒可以去除排骨的腥味，同时增加风味。
7. 酱油：酱油是常用的调味料之一，可以为排骨增添颜色和风味。
8. 糖：适量的糖可以平衡酸味，使排骨的味道更加醇厚。
9. 醋：醋可以增加酸味，使排骨更加开胃。
10. 番茄酱：番茄酱可以增加浓郁的果香和微辣味，适合喜欢酸甜口味的人。
11. 芝麻酱：芝麻酱具有浓郁的芝麻香味，可以为排骨增添一种独特的口感。
12. 葱花：葱花可以作为醉后的装饰，增加菜肴的香气和视觉效果。
此外，还可以根据个人口味和喜好添加一些其他配料，如洋葱、青椒、蘑菇等。在搭配配料时，注意不要过量，以免影响排骨的原味。