红烧金鲳鱼的家常做法
红烧金鲳鱼是一道常见的家常菜，下面是红烧金鲳鱼的简单做法：
所需材料：
- 1条金鲳鱼
- 适量的大葱、姜片
- 适量的生抽、老抽、料酒
- 适量的糖、盐、鸡精
- 适量的清水
- 少许香菜
步骤：
1. 将金鲳鱼去鳞去内脏，洗净后切段备用。
2. 热锅加入适量油，放入葱姜炒香后加入金鲳鱼煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的生抽和老抽，糖、盐和鸡精调味。
4. 倒入适量的清水，水量不过鱼肉即可，大火煮沸后转小火慢炖10-15分钟，使鱼熟透入味。
5. 醉后加入少许香菜装饰即可。
小贴士：
- 煎鱼时可以先在鱼身上切几刀，使其更容易入味并煮熟。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少糖、盐、鸡精的用量。
- 红烧金鲳鱼中的清水可以加入葱姜蒜等调料煮汤，使味道更加鲜美。
红烧金鲳鱼怎样做醉好吃
红烧金鲳鱼的做法如下：
所需材料：
1. 金鲳鱼两条，约500克
2. 生姜两片
3. 葱两根
4. 八角两颗
5. 桂皮一小块
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 白糖适量
10. 盐适量
11. 清水适量
步骤：
1. 将金鲳鱼处理干净，剪去鱼鳍和鱼尾，然后在鱼身上两面各切几刀。
2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟。
3. 生姜切片，葱切成段备用。
4. 烧热锅，加入适量的油，将鱼放入锅中，两面煎至微黄，然后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入生姜片、葱段、八角和桂皮，翻炒出香味。
6. 加入适量的料酒，炒匀后加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7. 将煎好的鱼放回锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼身。
8. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间可以用勺子将汤汁不断地淋在鱼身上，保持鱼的鲜嫩。
9. 炖煮约20分钟，直到鱼肉熟透，汤汁浓稠，此时加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
红烧金鲳鱼的做法有很多种，这只是其中一种比较简单且美味的做法。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。