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参汤元子的做法(参汤圆子的做法大全)

2024-11-24 17:18:34编辑:臻房小殷分类:养生知识 浏览量(

参汤元子的做法

参汤元子(Santō Genji)是一道日本传统的汤品,主要由参汤和元子汤两部分组成。下面是参汤元子的做法:

参汤的做法:
材料:
- 1只鲍鱼
- 1根瑶柱(鱼鳞上等鱼)
- 3片胶状光鳃
- 4只千叶豆浆腐
- 80克鱼翅
- 200克鸡蛋羹
- 300克熟螃蟹肉
- 适量的高汤

步骤:
1. 将鲍鱼、瑶柱、胶状光鳃和千叶豆浆腐加入高汤中,用中小火慢炖40分钟。
2. 将鱼翅用热水浸泡10分钟,用剪刀将鱼翅条切成段。
3. 将鸡蛋羹切成小块。
4. 将螃蟹肉切成小块。
5. 将鲍鱼、瑶柱、胶状光鳃和千叶豆浆腐的高汤盛入碗中,加入适量的鱼翅、鸡蛋羹和螃蟹肉。

元子汤的做法:
材料:
- 2.5千克鸡汤
- 适量的鱼翅
- 适量的三尾马肺菌
- 适量的鸽子心
- 适量的瑶柱
- 适量的黄花菜
- 适量的笋

步骤:
1. 将鸡汤煮沸,加入适量的鱼翅、三尾马肺菌、鸽子心、瑶柱、黄花菜和笋,继续煮沸10分钟。
2. 将元子汤的汤料盛入碗中。

将参汤和元子汤放在同一个碗里即可享用。根据个人口味,可以根据需要添加适当的调味料,如酱油、盐和胡椒粉。参汤元子是一道营养丰富的汤品,适合冬季进补或作为一道正餐食用。

参汤元子的做法(参汤圆子的做法大全)

参汤圆子的做法大全

参汤圆子是一种传统的中式甜品,主要是用糯米粉制成的汤圆,内含人参和鸡汤的馅料。以下是几种不同的参汤圆子的做法:
      
      ### 原味参汤圆子
      
      材料:
      - 糯米粉:适量
      - 猪肉末:适量(可选)
      - 鸡汤:适量
      - 人参粉:一小勺
      - 盐:少许
      - 白胡椒粉:少许
      - 水:适量
      
      做法:
      1. 将糯米粉过筛后,加入适量的水和盐,搅拌均匀。
      2. 将鸡汤加热至沸腾,加入人参粉、白胡椒粉和适量的盐,搅拌均匀。
      3. 将调好的鸡汤倒入糯米粉中,搅拌均匀,直到形成柔软的面团。
      4. 将面团分成小剂子,用手掌搓圆。
      5. 将每个小剂子擀成圆形面皮,包入适量的猪肉末和鸡汤馅料。
      6. 将包好的汤圆放入蒸锅中,大火蒸熟即可。
      
      ### 蜂蜜参汤圆子
      
      材料:
      - 糯米粉:适量
      - 蜂蜜:适量
      - 鸡汤:适量
      - 人参粉:一小勺
      - 盐:少许
      
      做法:
      1. 将糯米粉过筛后,加入适量的水和盐,搅拌均匀。
      2. 将鸡汤加热至沸腾,加入人参粉和适量的盐,搅拌均匀。
      3. 将调好的鸡汤倒入糯米粉中,搅拌均匀,直到形成柔软的面团。
      4. 将面团分成小剂子,用手掌搓圆。
      5. 将每个小剂子擀成圆形面皮,包入适量的蜂蜜和鸡汤馅料。
      6. 将包好的汤圆放入蒸锅中,大火蒸熟即可。
      
      ### 栗子参汤圆子
      
      材料:
      - 糯米粉:适量
      - 栗子泥:适量
      - 鸡汤:适量
      - 人参粉:一小勺
      - 盐:少许
      
      做法:
      1. 将糯米粉过筛后,加入适量的水和盐,搅拌均匀。
      2. 将鸡汤加热至沸腾,加入人参粉和适量的盐,搅拌均匀。
      3. 将调好的鸡汤倒入糯米粉中,搅拌均匀,直到形成柔软的面团。
      4. 将面团分成小剂子,用手掌搓圆。
      5. 将每个小剂子擀成圆形面皮,包入适量的栗子泥和鸡汤馅料。
      6. 将包好的汤圆放入蒸锅中,大火蒸熟即可。
      
      ### 注意事项:
      - 制作汤圆时,确保所有材料都是新鲜的,特别是人参和鸡汤。
      - 煮汤圆时,可以在蒸锅底部放一个盘子,防止汤圆粘底。
      - 可以根据个人口味添加其他配料,如红枣、枸杞等。
      
      希望这些做法能帮助您制作出美味的参汤圆子!

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