蘑菇鸡丁怎么炒好吃又简单
功效：
蘑菇鸡丁含有丰富的蛋白质和纤维，可以增强免疫力，促进消化，有助于保持健康体型。此外，蘑菇中还含有多种维生素和矿物质，对肌肤有益，有助于延缓衰老。
材料：
- 鸡肉丁：250克
- 新鲜蘑菇：200克
- 青椒：1个
- 蒜瓣：3-4个
- 姜片：几片
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将鸡肉切成丁状，用料酒和盐腌制10-15分钟。
2. 蘑菇切片，青椒切丁，蒜瓣切碎备用。
3. 热锅冷油，将姜片和蒜瓣放入炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉丁，用大火快炒至变色。
5. 加入蘑菇片和青椒丁，继续翻炒，使其均匀受热。
6. 加入生抽，炒匀并调味。
7. 醉后加入适量盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 在腌制鸡肉时，可以加入一些料酒和盐，使鸡肉更加鲜嫩。
2. 翻炒过程中要保持大火，尽快煮熟鸡肉和蔬菜，保持口感的嫩滑和色彩的鲜艳。
3. 在加入调味料时，可以根据个人口味调整，增加或减少盐和鸡精的用量。
这道蘑菇鸡丁简单易做，鲜香可口，富含营养，适合一家人一起享用。快来试试吧！
蘑菇烧鸡丁
蘑菇烧鸡丁是一道美味的家常菜，主要材料是鸡肉和蘑菇。以下是制作蘑菇烧鸡丁的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉300克
2. 蘑菇200克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1茶匙
7. 盐适量
8. 糖1茶匙
9. 水淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 鸡肉切成1厘米见方的小丁，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净，去蒂，切成小丁。大蒜和生姜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜末和生姜末，翻炒出香味。
5. 加入蘑菇丁，翻炒至蘑菇变软。
6. 将炒好的鸡丁重新放回锅中，加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让鸡肉充分吸收蘑菇的美味。
8. 醉后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
蘑菇烧鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩，蘑菇美味，非常适合家庭聚餐。