咸肉需要炖多久才熟
咸肉一般需要在炖煮中煮熟。炖咸肉的时间取决于咸肉的大小和所使用的炖煮方法。一般情况下，咸肉需要炖煮1至2个小时才能完全熟透。建议根据具体情况进行监测，确保咸肉的熟透程度。
咸肉需要煮多久
咸肉的烹饪时间主要取决于其厚度和烹饪方法。以下是一些常见烹饪方式的大致时间指导：
1. 蒸：如果是一两个人吃的量，大约250克咸肉，蒸20分钟左右即可。如果是想快速熟透，也可以在蒸锅里放入两三片橙子或苹果、两个红枣来帮助上色和增加营养。
2. 煮：如果是做糖醋排骨等菜肴，咸肉需要煮30分钟左右。如果是红烧肉，根据咸肉的老嫩程度，煮15\~20分钟就可以了。
3. 炒：如果是青椒炒咸肉，先将咸肉蒸熟，大约需要20分钟，然后用清水冲洗一下，再切成丝。青椒切丝后下锅炒3分钟左右，加入适量的调料调味即可。
4. 烤：如果用烤箱烤制咸肉，一般需要20\~30分钟。
此外，还有一些小技巧可以帮助缩短烹饪时间：
* 在烹饪咸肉之前，先用开水焯一下，这样可以去除咸肉的咸味，并且可以使口感更加软糯。
* 烹饪过程中可以加入适量的料酒，可以起到去腥的作用，并且可以使咸肉更加入味。
* 如果咸肉比较厚，可以先用刀将其切成薄片，这样烹饪速度会更快。
总之，烹饪咸肉的时间要根据实际情况进行调整，注意观察熟度并适当调整时间。