炖大鹅醉忌讳放三调料
炖大鹅醉忌讳放三调料，这句话中的"三调料"是指指姜、蒜、葱这三样调味料。在炖大鹅的过程中，使用姜、蒜、葱会掩盖大鹅的独特风味，影响其口感和香气。因此，醉好不要放入这三种调味料，以保持大鹅的原本味道和特色。
炖大鹅都放什么调料
炖大鹅时，可以根据个人口味和喜好添加不同的调料。以下是一些常见的调料选择：
1. 葱姜蒜：葱姜蒜是炖菜中常用的调料，可以增加菜肴的风味和香气。
2. 料酒：料酒可以去除鹅肉的腥味，使炖出来的大鹅更加鲜美。
3. 酱油：酱油可以增加菜肴的色泽和风味，使炖出来的大鹅更加诱人。
4. 盐：盐是调味的基础，可以根据个人口味适量添加。
5. 糖：糖可以平衡菜肴的咸甜口味，使炖出来的大鹅更加美味。
6. 八角：八角是常用的香料之一，可以增加菜肴的香气和味道。
7. 桂皮：桂皮也可以增加菜肴的香气和味道，使炖出来的大鹅更加美味。
8. 香叶：香叶（月桂叶）是常用的香料之一，可以增加菜肴的香气和味道。
9. 干辣椒：如果喜欢辣味，可以添加一些干辣椒来增加菜肴的辣味。
10. 花椒：花椒是四川菜常用的调料之一，可以增加菜肴的麻味，使炖出来的大鹅更加有趣。
请注意，调料的使用量应根据个人口味和菜肴的实际情况进行调整。同时，在炖煮过程中，建议先用大火将肉煮沸，然后转小火慢炖，这样可以使大鹅更加入味且肉质更加鲜嫩。