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腊鱼块好吃又简单,腊鱼块做法

2024-11-24 20:47:06编辑:臻房小戚分类:养生知识 浏览量(

腊鱼块好吃又简单

腊鱼块好吃又简单

功效:
腊鱼块是一道美味的海鲜料理,具有丰富的营养价纸。腊鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白质和多种维生素,有助于促进身体的生长发育和免疫系统的功能。此外,腊鱼块还含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。

材料:
1. 新鲜腊鱼块
2. 姜末
3. 大蒜末
4. 食用油
5. 生抽
6. 料酒
7. 白胡椒粉
8. 盐
9. 葱花

做法步骤:
1. 将新鲜腊鱼块洗净,控净水分备用。
2. 锅中烧热食用油,放入姜末和大蒜末炒香。
3. 加入腊鱼块煸炒片刻,然后加入适量的生抽和料酒,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮5分钟,让腊鱼块入味。
5. 撒入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀,炖煮1-2分钟。
6. 醉后,撒上葱花点缀即可。

注意事项:
1. 在购买腊鱼块时,要选择新鲜的腊鱼,质地应该鲜嫩弹牙。
2. 炖煮腊鱼块时,火候要掌握好,避免过度煮熟,保持腊鱼的鲜嫩口感。
3. 在加入盐和白胡椒粉时,可以适量根据个人口味调整。

腊鱼块既美味又简单,不仅可以作为主菜搭配米饭或面条食用,也可以作为餐前小吃或下酒菜享用。尝试一下这道简单的腊鱼块,让你的味蕾感受海鲜的美味!

腊鱼块好吃又简单,腊鱼块做法

腊鱼块做法

腊鱼块的做法如下:
      
      食材
      
      腊鱼块、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油
      
      步骤
      
      1. 处理腊鱼块:将腊鱼块用清水清洗干净,去除多余的盐分和杂质。可以用厨房纸巾吸干水分。
      
      2. 切段备好:将腊鱼块切成适当大小的段,便于烹饪。
      
      3. 准备调料:将葱姜蒜切片,干辣椒剪成小段,花椒备用。
      
      4. 煎制腊鱼块:锅中倒入适量的食用油,烧至七成热时,放入腊鱼块,小火慢煎至两面金黄,捞出备用。
      
      5. 炒制调料:锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒,翻炒出香味。
      
      6. 调味:加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,使调料充分渗透到腊鱼块中。
      
      7. 收汁:加入适量的清水,水量以刚好没过腊鱼块为准。大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,腊鱼块熟透即可。
      
      8. 出锅装盘:将炖好的腊鱼块捞出装盘,撒上葱花点缀,即可享用美味的腊鱼块。
      
      注意事项
      
      1. 腊鱼块在煎制前一定要用厨房纸巾吸干水分,否则容易溅油。
      2. 炖制过程中要保持小火慢炖,这样腊鱼块才能更加入味。
      3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量,创造出属于自己的独特风味。
      
      希望以上做法对您有帮助!

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