豆角炖多长时间能熟
豆角炖的时间取决于你想要的熟度和个人口味。一般来说，将豆角炖煮1-1.5小时，直到它们变得柔软熟透，即可食用。如果你喜欢更烂熟的口感，可以延长炖煮时间。
豆腐怎么炒才好吃
炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的炒豆腐做法：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 大葱：1根
3. 生姜：1小块
4. 大蒜：3瓣
5. 干辣椒：适量（根据个人口味）
6. 花椒：适量
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 水淀粉：适量（用于腌豆腐和勾芡）
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成1厘米厚的片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 腌制豆腐：将切好的豆腐片放入碗中，加入适量的盐、糖和水淀粉，搅拌均匀。腌制10-15分钟，让豆腐入味。
3. 炒香调料：锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒，小火炒香。然后加入干辣椒段，生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
4. 翻炒豆腐：将腌制好的豆腐片放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让豆腐片充分吸收调料的味道。
5. 调味出锅：加入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5-7分钟，让豆腐更加入味。醉后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
你可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合家庭制作。