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海带豆腐汤的做法韩式,韩式海带炖豆腐

2024-11-24 22:58:34编辑:臻房小尹分类:养生知识 浏览量(

海带豆腐汤的做法韩式

韩式海带豆腐汤是一道传统的韩国汤品,口感清爽,做法简单。以下是韩式海带豆腐汤的做法:

材料:
- 1块海带(约30克)
- 200克嫩豆腐
- 1个大蒜瓣,切碎
- 1小片生姜,切碎
- 1/2个洋葱,切丝
- 1个小香葱,切碎
- 4杯高汤或清水
- 1茶匙酱油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1个蛋,打散(可选)
- 少量香油(可选)

步骤:
1. 将海带用清水冲洗干净,切成适当大小的块状。嫩豆腐切成小块备用。
2. 在一锅热水中煮沸,加入切好的海带和豆腐,煮5分钟以去腥味。之后将海带和豆腐捞出备用。
3. 在同一锅中加入高汤或清水,将蒜、姜、洋葱和香葱碎一并放入,煮沸后转小火煮10分钟。
4. 加入酱油、盐和胡椒粉调味。
5. 把煮好的海带和豆腐再放入煮锅中,继续煮5分钟。
6. 如果喜欢,可以在汤中加入打散的蛋液,搅拌均匀,让蛋液煮熟。
7. 醉后可根据个人口味加入少量香油,提升汤的香气。
8. 盛出,趁热享用。

韩式海带豆腐汤的做法非常简单,是一道美味健康的汤品,适合大家在冷天或者想要喝一些清爽汤品的时候享用。

海带豆腐汤的做法韩式,韩式海带炖豆腐

韩式海带炖豆腐

韩式海带炖豆腐是一道美味的中式菜肴,以下是其制作方法:
      
      所需材料:
      1. 海带结 200 克
      2. 豆腐 300 克
      3. 大蒜瓣 3 瓣
      4. 姜片 5 片
      5. 韩国大酱(된장)2 汤匙
      6. 韩国红椒粉 1 汤匙
      7. 韩国梨汁 1 汤匙
      8. 麻油 1 汤匙
      9. 盐 适量
      10. 胡椒粉 适量
      11. 花椒粉 适量
      12. 香菜 适量
      
      制作步骤:
      1. 将海带结提前浸泡,泡发至软,然后沥干水分备用。
      2. 豆腐切成大小适中的正方形块,用滚水焯水去腥备用。
      3. 大蒜瓣和姜片剁碎备用。
      4. 烧热锅,加入麻油,放入剁碎的大蒜和姜片炒香。
      5. 加入韩国大酱翻炒均匀,然后加入红椒粉、梨汁,搅拌均匀,煮成调料酱汁。
      6. 加入海带结,翻炒均匀,让海带结充分吸收调料酱汁。
      7. 加入适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮 5 分钟左右,让海带结更入味。
      8. 放入焯好水的豆腐块,轻轻翻炒,让豆腐充分吸收汤汁。
      9. 加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味,炖煮 2-3 分钟,让豆腐充分吸收调料的味道。
      10. 醉后撒上香菜即可出锅。
      
      韩式海带炖豆腐就制作完成了!这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道简单又美味的家常菜。

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