家常鸡丝汤的做法
家常鸡丝汤的做法如下：
材料：
- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 2个
- 鸡腿 2只
- 葱 1根
- 姜片 2片
- 高汤或清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量(可选)
步骤：
1. 将鸡腿放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。
2. 倒掉水，洗净鸡腿，再次加入清水，加入葱、姜片，大火煮开后转小火煮约1个小时，制成高汤备用。如果没有高汤，也可用清水代替。
3. 将鸡胸肉切成丝，加入盐和白胡椒粉腌制一段时间。在腌制期间，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
4. 把腌好的鸡丝放入锅中，煮熟。
5. 将鸡丝取出沥干，加入鸡蛋液，再次放入锅中，搅拌均匀，熟透后倒入盘中。
6. 把煮好的高汤倒入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入煮熟的鸡蛋和鸡丝。
7. 如果喜欢的话，还可以撒上一些香菜叶作为装饰。
8. 热腾腾的家常鸡丝汤就做好啦！可根据个人口味加入适量的酱油或其他调料进行调整。
鸡丝汤怎么做好吃又简单
鸡丝汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
1. 鸡胸肉200克
2. 胡萝卜1根
3. 木耳适量
4. 香菇几朵
5. 生姜2片
6. 大葱1根
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：鸡胸肉切成细丝，胡萝卜切成细丝，木耳和香菇提前泡发，洗净切片，生姜切片，大葱切段。
2. 汤锅加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大葱段翻炒出香味。
3. 加入鸡丝，用中火快速翻炒至鸡丝变色，捞出备用。
4. 在锅中加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底充分融合。
5. 将炒好的鸡丝放入锅中，继续煮5分钟。
6. 加入胡萝卜丝、木耳和香菇片，继续煮5分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，尝试汤的味道，如有需要可适当调整。
8. 醉后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。将勾芡后的汤汁倒入碗中，即可享用美味的鸡丝汤。
这道鸡丝汤色香味俱佳，简单易做，营养丰富，适合全家享用。