手搓冰粉的做法与配方，手搓冰粉的做法与配方大全

手搓冰粉的做法与配方

手搓冰粉是一种传统的甜点，有很多不同的做法和配方。以下是一种简单的手搓冰粉的做法和配方：

材料:
- 100克米粉
- 800毫升水
- 100克红豆或绿豆
- 适量红糖或糖浆
- 适量花生粉或糖粉
- 适量水果丁或果酱（可选）

做法:
1. 将红豆或绿豆浸泡在冷水中至少4小时或过夜。
2. 将米粉加入800毫升水中，搅拌均匀。确保没有结块。
3. 将米粉水倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌以防止粘锅。
4. 当米粉水开始变稠时，调低火力，继续搅拌煮5-10分钟，直到米粉水变得透明而有弹性。
5. 将煮好的米粉放在盘子里，用手搓成小颗粒。
6. 将红豆或绿豆放入另一个锅中，加入足够的水，煮沸，然后煮熟并变软。
7. 将煮熟的红豆或绿豆沥干水分，加入适量的红糖或糖浆，拌匀。
8. 将手搓的米粉放在碗里，加上煮熟的红豆或绿豆。
9. 可选择加入水果丁或果酱，再撒上适量的花生粉或糖粉即可。

这只是一种基本的手搓冰粉做法，你也可以根据个人口味和喜好加入其他配料，如凉粉、草莓酱等。希望你喜欢！

手搓冰粉的做法与配方大全

手搓冰粉的做法与配方有多种，下面提供两种常见的做法：
      
      做法一：
      
      1. 准备材料：糯米粉200克、水100毫升、白糖50克、炼乳适量。
      2. 将糯米粉过筛后，加入白糖搅拌均匀。
      3. 加入水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面团。
      4. 将面团盖上保鲜膜放置一小时。
      5. 将面团分成小块，用手掌搓成球状。
      6. 锅中加水烧开，放入冰粉球，煮至浮起后关火。
      7. 捞出冰粉球，沥干水分，加入适量炼乳即可食用。
      
      做法二：
      
      1. 准备材料：糯米粉250克、玉米淀粉50克、白糖50克、牛奶250毫升。
      2. 将糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均匀。
      3. 加入牛奶，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。
      4. 锅中加水烧开，将面糊倒入锅中，边倒边搅拌，直到面糊变得浓稠。
      5. 将面糊倒入模具中，冷却后切成小块。
      6. 锅中加水烧开，放入冰粉块，煮至浮起后关火。
      7. 捞出冰粉块，沥干水分，加入适量白糖或炼乳即可食用。
      
      此外，还可以根据个人口味和喜好调整配方，例如添加果汁、果酱等调味品。同时，也可以尝试不同的工具来制作冰粉，如使用打蛋器代替手工揉面团等。
      
      请注意，冰粉的制作过程中要注意火候的控制，避免煮焦或煮不熟。另外，在食用冰粉时也要注意适量，避免摄入过多糖分导致身体不适。