苦瓜鸡脚黄豆汤的做法
苦瓜鸡脚黄豆汤是一道非常健康美味的汤品。下面是制作该菜品的常用做法：
所需材料：
- 苦瓜 1根
- 鸡脚 500克
- 黄豆 100克
- 姜片 5片
- 蒜苗适量
- 盐适量
步骤：
1. 准备材料。苦瓜去皮切成薄片，鸡脚剁成小段，黄豆提前泡水。
2. 锅中加入适量的水，放入鸡脚和姜片，煮开后撇去浮沫，继续焯水5分钟。捞出洗净备用。
3. 另起一锅水，将黄豆放入煮沸，煮开后煮5分钟，撇去浮沫，然后焯水沥干备用。
4. 锅中加入适量清水，放入苦瓜片，煮沸后煮2分钟，然后捞出。
5. 取一锅清水，将鸡脚、黄豆和姜片放入，大火煮开后转小火煮30分钟。
6. 加入苦瓜片，继续煮10分钟。
7. 醉后加入蒜苗和适量盐，煮1-2分钟即可。
8. 出锅后即可享用。
这是一道美味营养的汤品，富含鸡蛋白质、苦瓜中的苦瓜素等，对增强免疫力、养肤美容都有很好的效果。同时，黄豆中的大豆异黄酮也有一定的保健作用。
苦瓜鸡脚黄豆汤的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供苦瓜鸡脚黄豆汤的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
### 苦瓜鸡脚黄豆汤做法
#### 所需材料：
- 苦瓜：1根
- 鸡脚：500g
- 黄豆：200g
- 姜：3片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
#### 制作步骤：
1. 准备食材：
- 苦瓜去籽切段，鸡脚洗净切块，黄豆提前浸泡备用。
- 姜切片备用。
2. 焯水鸡脚：
- 将鸡脚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 煮汤：
- 在锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡脚、姜片和枸杞。
- 大火煮沸后转小火慢炖40分钟至1小时，让鸡脚和黄豆充分煮熟。
4. 加入苦瓜：
- 放入苦瓜段，继续小火慢炖20分钟左右。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
5. 出锅装盘：
- 煮至苦瓜变软熟透，汤汁浓郁即可出锅装盘。
#### 小贴士：
- 苦瓜具有清热解毒的功效，适合夏天食用。
- 鸡脚富含胶原蛋白，对身体有益。
- 黄豆富含蛋白质和多种微量元素，与苦瓜和鸡脚搭配能营养均衡。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的苦瓜鸡脚黄豆汤！