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糖醋丸子怎样做(糖醋丸子怎样做好吃又简单窍门)

2024-11-25 19:26:09编辑:臻房小湛分类:养生知识 浏览量(

糖醋丸子怎样做

糖醋丸子的做法如下:

所需材料:
- 500克猪肉末
- 1颗洋葱,切碎
- 2个蒜瓣,切碎
- 2个鸡蛋
- 50克面粉
- 50克淀粉
- 2勺油
- 2勺白糖
- 2勺醋
- 2勺番茄酱
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
- 适量淀粉水(淀粉加水搅拌均匀)

步骤:
1. 在一个大碗中,将猪肉末、洋葱、蒜瓣、鸡蛋、面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合在一起,搅拌均匀,直到成为一个均匀的肉糜。
2. 取适量的肉糜,搓成小丸子的形状。
3. 取一口锅加热,倒入油,加热至中火。将丸子放入锅中煎炸,直到表面变成金黄色。
4. 将锅中的油倒出,留下少量油,加入白糖,搅拌均匀炒化。
5. 加入醋、番茄酱、酱油和料酒,搅拌均匀。
6. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮沸。
7. 将丸子放入锅中,加盖焖煮约10分钟,直到丸子熟透。
8. 取出丸子,将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀,直到酱料变浓稠。
9. 把酱料淋在丸子上即可。

糖醋丸子做好后,可以搭配白米饭或者面食一起享用。同时,你也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或者调料,增添口味。

糖醋丸子怎样做(糖醋丸子怎样做好吃又简单窍门)

糖醋丸子怎样做好吃又简单窍门

要制作好吃又简单的糖醋丸子,你可以按照以下步骤操作:
      
      材料:
      - 猪肉馅(三肥七瘦):适量
      - 面粉:适量
      - 淀粉:适量
      - 鸡蛋:1个
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 料酒:适量
      - 生姜末:适量
      - 葱花:适量
      - 糖醋汁:适量
      
      糖醋汁:
      - 白糖:50克
      - 醋(白醋或陈醋):50克
      - 料酒:20克
      - 盐:适量
      - 生抽酱油:适量
      
      步骤:
      
      1. 准备肉馅:
       - 将猪肉馅放入碗中,加入盐、白胡椒粉、料酒、生姜末和葱花,搅拌均匀。
       - 加入一个鸡蛋,继续搅拌至肉馅上劲。
      
      2. 制作丸子:
       - 将搅拌好的肉馅分成若干等份,用手搓成圆球状。
       - 在一个碗中,将面粉和淀粉混合均匀。
       - 将丸子先滚上一层薄薄的干面粉,然后裹上一层鸡蛋液,醉后裹上一层干淀粉。
      
      3. 炸丸子:
       - 锅中倒入足够的油,油温升至七成热时,下入丸子炸至表面金黄酥脆。
       - 炸好的丸子捞出沥油。
      
      4. 制作糖醋汁:
       - 在一个小碗中,将白糖、醋、料酒、盐和生抽酱油混合均匀。
      
      5. 烹调丸子:
       - 另起一干净的锅,放少量油,油热后加入之前准备好的糖醋汁,小火煮至汁液浓稠。
       - 将炸好的丸子倒入糖醋汁中,快速翻炒均匀,让丸子充分吸收糖醋汁的味道。
      
      6. 出锅装盘:
       - 炒至丸子表面光亮,糖醋汁浓稠即可出锅装盘。
      
      小窍门:
      - 肉馅要选用三肥七瘦的,这样做出来的丸子口感更好。
      - 炸丸子时油温不宜过高,以免外焦里生。
      - 糖醋汁的口味可以根据个人喜好调整,如果不满意可以适当增减调料。
      - 炸好的丸子要快速翻炒,防止丸子在糖醋汁中过久浸泡失去口感。
      
      按照这些步骤和小窍门,你应该能够制作出既好吃又简单的糖醋丸子。

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