虾仁饭怎么煎好吃又简单
功效：虾仁富含蛋白质、维生素B12和微量元素，有助于提高免疫力、增强肌肤弹性和促进血液循环。
材料：
1. 鲜虾仁：200克
2. 姜蒜末：适量
3. 调味料：盐、生抽、料酒、胡椒粉
4. 米饭：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 葱花：适量
7. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鲜虾仁洗净，去皮去尾，用盐和料酒拌匀腌制5分钟，使其更加鲜嫩。
2. 在煎锅中加入适量的食用油，加热至7成热，放入姜蒜末略炒，将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 另起一个平底锅，加入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋，用铲子迅速搅散，待蛋液凝固后，将炒好的鲜虾仁倒入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5. 醉后加入煮熟的米饭，用铲子将饭粒和虾仁均匀翻炒，让米饭充分吸收虾仁的鲜香味道。
6. 炒至米饭均匀上色，并散发出诱人香气即可盛出。
7. 撒上葱花点缀，美味的虾仁饭完成。
注意事项：
1. 煎饭时要用中小火，避免过高的温度炒糊。同时要经常翻炒，以免粘底。
2. 加入鲜虾仁前，要用盐和料酒腌制一段时间，增加虾仁的鲜嫩口感。
3. 调味要适量，以免过咸或过淡。
4. 虾仁煎好后要迅速捞出，避免过火过熟导致口感不好。
5. 可根据个人口味添加适量的蔬菜或豆芽等配菜，增加口感和营养。
虾仁饭怎么做
虾仁饭的制作步骤如下：
1. 准备食材：鲜虾仁、米饭（醉好是隔夜饭，这样口感更好）、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡精等调味料。
2. 处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 炒鸡蛋：锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟透成块，盛出备用。
5. 炒虾仁：锅中再倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾仁翻炒至变色，加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 炒饭：将炒好的虾仁推到锅边，倒入米饭，用铲子将米饭压散，与虾仁混合均匀。加入生抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 加入鸡蛋块：将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与米饭和虾仁混合均匀，继续翻炒至熟透。
8. 出锅装盘：将炒好的虾仁饭盛入盘中，撒上葱花和香菜点缀即可。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的饭才会更加美味可口。
2. 米饭醉好提前准备好，这样炒出来的饭口感更好。
3. 炒鸡蛋时火候要掌握好，不要炒得太老或太生。
4. 调味料可以根据个人口味适量添加，喜欢清淡口味的可以少放一些调料。
希望以上虾仁饭的制作步骤对您有帮助！