带汤虾的做法大全
以下是一些带汤虾的做法大全：
1. 酸辣汤虾：
步骤：
- 选用新鲜虾仁，清洗干净备用。
- 热锅烧油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
- 加入适量的水煮沸，然后加入适量的醋、盐、糖和辣椒酱调味。
- 加入虾仁，煮至虾仁熟透。
- 醉后，用水淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可。
2. 鲜美豆腐虾汤：
步骤：
- 准备鲜虾，去壳洗净备用。
- 准备豆腐，切成块状备用。
- 烧开水，将豆腐下锅焯水去腥。
- 锅内放入适量的水，加入葱姜蒜煮沸。
- 加入豆腐和鲜虾，煮至虾仁变色。
- 醉后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。
3. 浓香椒盐虾黑汤：
步骤：
- 准备新鲜虾仁，洗净备用。
- 将虾仁用淀粉腌制片刻。
- 热锅烧油，将虾仁炸至金黄色，捞出备用。
- 另起一锅，烧开水，将鸡骨架、葱姜煮沸，撇去浮沫。
- 加入炸好的虾仁，继续煮煮10-15分钟。
- 醉后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
以上是几种常见的带汤虾的做法，希望可以帮到你。请根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
带汤汁的虾的做法
带汤汁的虾是一道美味的海鲜菜肴，做法如下：
食材：
新鲜虾仁、姜片、葱段、蒜末、精盐、胡椒粉、料酒、生抽（酱油）、白糖、淀粉、番茄酱、高汤或水、香菜（可选）。
步骤：
1. 处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入少许盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 准备调料：在碗中加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽（酱油）和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁备用。
3. 炒制虾仁：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，下入姜片和葱段翻炒出香味。然后，将虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末爆香。然后，倒入之前调好的调味汁，翻炒均匀，煮至汁液浓稠。
5. 回锅虾仁：将炒好的虾仁倒回锅中，与调味汁充分融合。根据个人口味，可以加入适量的番茄酱来提味。醉后，撒上香菜（可选）即可出锅。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样做出来的带汤汁虾才会更加美味。
2. 炒制虾仁时火候要快，以免虾仁过老或过生。
3. 调味汁的配制可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱或辣椒粉。
4. 如果喜欢汤汁更多的口感，可以在炒制虾仁后，倒入更多的高汤或水来煮调味汁。