鸡肉怎样炖好吃又营养
要炖好吃又营养的鸡肉，可以尝试以下步骤：
1. 选择新鲜的鸡肉：醉好选择新鲜的鸡肉，特别是有机或者草饲的鸡肉，这样口感更好，且更有营养。
2. 切块处理：将鸡肉切成适当大小的块状，这样可以更容易炖煮，并且保持鲜嫩口感。
3. 腌制：在炖制之前，可以先用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制一段时间，这样可以增加鸡肉的味道和口感。
4. 配料搭配：在炖鸡肉时可以加入适量的蔬菜和调味料如姜片、葱段、八角等，这样可以增添风味，并且使汤汁更加浓郁。
5. 炖制时间：炖制鸡肉时要掌握好火候，一般可以用小火炖1-2个小时，这样可以使鸡肉更加鲜嫩可口，汤汁更加美味。
6. 清汤炖：如果想要营养更多，可以选择清汤炖煮，这样可以保留鸡肉的原汁原味，同时还能保持营养成分。
通过以上步骤炖制的鸡肉会更加美味和营养，可以尝试一下哦！
鸡肉怎么炖好吃又营养做法
鸡肉炖得好吃又有营养的做法有很多种，下面提供三种做法：
第一种：香菇炖鸡
材料：
* 鸡肉500克
* 香菇10个
* 生姜1块
* 料酒适量
* 老抽、生抽各适量
* 盐适量
做法：
1. 鸡肉切块，香菇清洗干净后切片。
2. 烧一锅热水，将鸡肉焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入生姜片爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒去腥，再加入老抽、生抽上色。
5. 放入香菇片，加入没过食材的开水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 醉后加盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
第二种：黑豆枸杞炖鸡
材料：
* 鸡肉500克
* 黑豆50克
* 枸杞子20克
* 生姜3片
* 盐适量
做法：
1. 鸡肉切块，黑豆提前一晚浸泡，枸杞子清洗干净备用。
2. 烧一锅热水，将鸡肉焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入生姜片爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。
4. 加入黑豆、枸杞子和适量的开水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。
5. 醉后加盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
第三种：土豆炖鸡块
材料：
* 鸡肉500克
* 土豆2个
* 洋葱半个
* 生姜适量
* 料酒适量
* 老抽、生抽各适量
* 盐适量
做法：
1. 鸡肉切块，土豆去皮切块，洋葱切块，生姜切片备用。
2. 烧一锅热水，将鸡肉焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入生姜片爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒去腥，再加入老抽、生抽上色。
5. 放入土豆块和洋葱块，加入没过食材的开水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 醉后加盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
以上三种做法都很简单，而且都能让鸡肉炖得好吃又有营养。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。