小布丁雪糕的做法
小布丁雪糕的做法：
材料：
- 250克煮沸的牛奶
- 2个鸡蛋黄
- 50克砂糖
- 1茶匙香草精
- 250克鲜奶油
- 50克巧克力碎片
步骤：
1. 将煮沸的牛奶倒入一个碗中，并慢慢加入砂糖，搅拌至砂糖完全溶解。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋黄打散。慢慢将煮沸的牛奶倒入蛋黄中，同时不断搅拌，以免蛋黄被煮熟。
3. 将混合好的牛奶和蛋黄倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。将混合物放在一旁冷却。
4. 一旦混合物冷却，加入香草精，并将鲜奶油倒入其中。用打蛋器搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一个冷冻盒中，撒上巧克力碎片。用保鲜膜覆盖住盒子，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时，醉好是过夜。
6. 取出冷冻的布丁雪糕，用小勺或冰淇淋铲舀出即可享用。
温馨提示：如果你想要更多的巧克力味道，可以在混合物中加入一些可可粉或巧克力酱。你也可以根据个人喜好，在冻结前添加坚果或其他水果。
小布丁雪糕的做法不用奶粉怎么做
如果不使用奶粉，你仍然可以尝试制作美味的雪糕。以下是一种简单的不用奶粉的雪糕做法：
材料：
- 水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）适量
- 糖适量
- 淡奶油适量
- 香草精几滴（可选）
- 冰块适量
步骤：
1. 准备水果：将所选水果洗净、去皮去核，切成小块或榨成果泥。
2. 混合水果与糖：将切好的水果放入搅拌机中，加入适量的糖，然后搅拌均匀。如果使用新鲜水果，可以减少糖的量，因为水果本身已经含有天然糖分。
3. 冷冻混合物：将搅拌好的水果混合物倒入一个适合冷冻的容器中，尽量确保混合物分布均匀。
4. 冷冻成冰沙：将装有水果混合物的容器放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，直到混合物完全冻结成冰沙状。
5. 添加淡奶油和香草精（可选）：在冰沙快要冻结完成时，取出搅拌一下，使其更加均匀。然后，可以加入适量的淡奶油和几滴香草精，继续冷冻几分钟，让味道融合。
6. 享用：取出冰箱，稍微回温后即可享用美味的自制雪糕。
这种做法简单易行，可以根据个人口味调整水果种类和甜度。此外，你还可以尝试添加其他食材，如巧克力酱、坚果碎等，来增加口感和风味。