熏鸡蛋和什么不能一起吃
熏鸡蛋搭配黄瓜不宜，因为两者都属于寒凉性的食物，容易造成消化不良。
此外，熏鸡蛋也不宜与鱼、虾、蟹等海鲜类一起食用，因为海鲜的蛋白质含量较高，与熏制食物结合会增加肠胃负担，可能影响消化。
熏鸡蛋的家常做法窍门
熏鸡蛋是一道美味的家常菜，下面是熏鸡蛋的家常做法及一些窍门：
### 原料：
- 鸡蛋
- 盐
- 花椒粉
- 八角
- 桂皮
- 料酒
- 香油
### 做法：
1. 准备鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5分钟，然后捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，剥去蛋壳。
2. 调味：在碗中加入适量的盐、花椒粉、八角、桂皮和料酒，搅拌均匀，制成熏蛋的调味料。
3. 腌制：将剥壳后的鸡蛋放入调味料中，确保每个鸡蛋都均匀裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制24小时。
4. 熏制：取一个铁锅，底部铺上锡纸，撒上适量的茶叶、红糖和少量的水。将锅加热至中小火，待茶叶冒烟时，将腌制好的鸡蛋摆放在锡纸上，用锅盖盖住，熏制约15-20分钟。
5. 出炉：熏好后，取出鸡蛋，刷上一层香油，即可食用。
### 小窍门：
1. 煮鸡蛋时加盐：在煮鸡蛋时，在水中加入少量的盐，可以防止鸡蛋在煮熟后破裂。
2. 鸡蛋冷却后再剥壳：煮熟的鸡蛋在冷却后剥壳，更容易剥离。
3. 腌制时间：腌制时间越长，鸡蛋的味道越入味。建议腌制24小时以上。
4. 熏制时用茶叶和红糖：茶叶和红糖的香气可以增加熏蛋的风味，使味道更加浓郁。
5. 注意火候：熏制过程中要注意火候，避免烧焦。中小火慢熏，效果更好。
通过以上步骤和小窍门，你可以轻松做出美味的熏鸡蛋。希望这些信息对你有帮助！