湛江十大特色美食小吃攻略？
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽 湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
3.甘蔗 作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
4.红江橙 红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
5.蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
6.沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
7.肴肉 肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
8.生蚝 湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，醉常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧醉简单，也醉受人欢迎。
9.锅盖面 汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
10.白切鸡 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中醉普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。
湛江本地特色美食
湛江本地特色美食种类繁多，以下是一些典型的代表：
1. 湛江生蚝：湛江生蚝是广东省湛江市的一道特色美食。由于湛江得天独厚的自然环境，海域广阔，生蚝资源非常丰富，品质优良。
2. 湛江烧猪：湛江烧猪是广东湛江的一道传统名菜，属于粤菜系。以猪肉为主要食材，因其皮脆、肉嫩、肥而不腻而深受人们喜爱。
3. 湛江白切鸡：湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，属于粤菜系。以鸡肉为主要食材，因其皮滑肉嫩、滋味鲜美而深受人们喜爱。
4. 吴川虾：吴川虾是广东省湛江市吴川市的一道传统名菜，属于粤菜系。以虾为主要食材，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。
5. 廉江红橙：廉江红橙是广东省湛江市廉江市的特产。红橙果皮橙红色，果肉晶莹剔透，口感清甜多汁。
6. 遂溪腐竹：遂溪腐竹是广东省湛江市遂溪县的一种传统特色小吃。以豆腐皮为主要食材，因其口感细腻、营养丰富而深受人们喜爱。
7. 徐闻菠萝蜜：徐闻菠萝蜜是广东省湛江市徐闻县的一种特色水果。菠萝蜜果肉饱满，香气浓郁，是消食的佳品。
此外，还有海鲈鱼、沙虫、碣石湾扇贝等海鲜美食，以及湛江鸡、白切鸭等禽类美食，都是湛江的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。