莲藕汤肉片的做法
莲藕汤肉片的做法如下：
所需材料：
- 250克猪肉片
- 1根莲藕
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟备用。
2. 莲藕去皮，切成片状备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
4. 加入猪肉片煸炒至肉变色。
5. 加入莲藕片继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到莲藕变软。
7. 醉后加入适量盐调味即可出锅。
8. 可根据个人口味加入其他调料，如鸡精或香菜等。
这样，一道美味的莲藕汤肉片就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。
莲藕肉汤的功效与作用
莲藕肉汤是一道营养丰富的汤品，具有多重功效与作用：
1. 清热凉血：莲藕肉汤中的莲藕含有大量的单宁酸，这种成分具有收缩血管的作用，可用来止血。同时，它还能凉血、散血，对于咯血、吐血、衄血、尿血等都有一定的治疗效果。
2. 通便止泻、健脾开胃：由于莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，这些成分能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。此外，莲藕含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价纸很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，这种成分具有收缩血管的作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，对于咯血、吐血、衄血、尿血等都有一定的治疗效果。
5. 促使乳汁分泌：产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
总的来说，莲藕肉汤具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀以及促使乳汁分泌等多重功效与作用。