烩豆腐的家常做法
烩豆腐是一道常见的家常菜，下面是一种常见的烩豆腐的家常做法：
材料：
- 嫩豆腐一块
- 肉末适量
- 青菜适量（例如菠菜、豆苗等）
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切成块状备用。
2. 锅中烧热一些植物油，放入葱姜蒜炒出香味。
3. 加入肉末炒熟。
4. 倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 加入一些料酒和适量的酱油，继续翻炒均匀。
6. 加入一些水煮开，再放入豆腐炖煮片刻。
7. 加入适量的盐和糖调味，再加入一些水淀粉勾芡。
8. 醉后放入青菜煮熟后即可。
这种做法简单易学，口感鲜美，可以作为一道家常菜品。当然，根据个人的口味，还可以根据喜好添加一些其他的调料和配菜。
虾仁烩豆腐的家常做法
虾仁烩豆腐是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 豆腐2块
3. 青蒜苗2根
4. 生姜1小块
5. 大蒜2瓣
6. 食盐适量
7. 味精适量
8. 料酒适量
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 豆腐切成小块，青蒜苗切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末炒香。
4. 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 接着加入豆腐块，小火慢炖5-8分钟，让豆腐充分吸收虾仁的美味。
6. 醉后加入青蒜苗段，撒上适量的食盐和味精调味，炖煮1-2分钟即可出锅。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜的，这样口感更好。
2. 炖煮时要用小火，以免豆腐破碎。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。
现在你可以尝试在家制作这道美味的虾仁烩豆腐了，希望对你有帮助！