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东北羊杂汤的做法,东北羊杂汤的做法 最正宗的做法

2024-11-27 20:51:22编辑:臻房小穆分类:养生知识 浏览量(

东北羊杂汤的做法

东北羊杂汤是一道东北地区的传统汤菜,以其味道鲜美,营养丰富而受到喜爱。下面是制作东北羊杂汤的基本做法:

材料:
- 羊杂(羊肚、羊血、羊肝、羊心等),适量
- 羊肉,适量
- 姜块,适量
- 大葱,适量
- 黑胡椒粉,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 花椒粉,适量

步骤:
1. 将羊肉和羊杂洗净,切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入姜块和大葱,煮沸后捞出备用。
3. 将羊杂放入锅中焯水,煮1-2分钟后捞出,去除杂质和异味。
4. 锅中再次加入清水,放入焯水后的羊杂和羊肉,加入料酒煮沸。
5. 将煮沸后的汤倒掉,再次加入清水,放入焯水后的羊杂和羊肉。
6. 加入适量的姜块和大葱煮沸,撇去浮沫。
7. 转小火煮至羊肉和羊杂变得烂熟。
8. 根据个人口味,加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
9. 汤煮好后,撒上适量的花椒粉即可食用。

这样一道美味的东北羊杂汤就做好了,口感鲜美,温暖身心。可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

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