小黄鱼豆腐汤的做法，小黄鱼豆腐汤的做法家常做法

小黄鱼豆腐汤的做法

小黄鱼豆腐汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
1. 小黄鱼适量
2. 豆腐适量
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 鸡精适量
6. 料酒适量
7. 高汤或清水适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量

步骤：
1. 将小黄鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一段时间。
2. 鱼腌制好后，将油热锅，煎至两面金黄，并翻煎几次，使其煎熟。
3. 另起锅，加入适量的高汤或清水，放入生姜和葱段，烧开。
4. 将豆腐切成小块，加入煮沸的高汤中，煮至豆腐变软。
5. 加入煎好的小黄鱼，煮一会儿。
6. 调味，加入适量的盐和鸡精，撒上一些白胡椒粉。
7. 醉后，撒上一些葱花作为装饰即可。

小黄鱼豆腐汤烹饪简单，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩豆腐滑滑的口感，是冬天的美味选择。同时也可以根据个人口味的喜好添加一些蔬菜或调料。每次烹饪的时间和火候也可以根据自己的偏好来调整。

小黄鱼豆腐汤的做法家常做法

小黄鱼豆腐汤是一道美味的家常汤品，以下是其详细的家常做法：
      
      所需材料：
      1. 小黄鱼 2条
      2. 老豆腐 1块
      3. 姜片 5片
      4. 葱 1根
      5. 白胡椒粉 适量
      6. 盐 适量
      7. 鸡精或味精（可选） 适量
      8. 清水 适量
      9. 植物油 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将小黄鱼处理干净，去头去尾，去掉内脏和黑膜，洗净后沥干水分。老豆腐切成小块，姜切片，葱切成葱花备用。
      
      2. 煎鱼：锅中倒入适量的植物油，烧至七成热时，放入小黄鱼，两面煎至金黄色，盛出备用。这样可以防止鱼皮在炖煮过程中脱离，影响口感。
      
      3. 炒香调料：锅中留底油，放入姜片和葱花，翻炒出香味。
      
      4. 加水炖煮：将煎好的小黄鱼放回锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼身。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟。
      
      5. 加入豆腐：将切好的老豆腐块加入锅中，轻轻推动，使豆腐均匀分布在汤中。继续小火炖煮5-10分钟。
      
      6. 调味：加入适量的白胡椒粉和盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
      
      7. 出锅装盘：醉后撒上葱花，关火，将汤品盛入碗中即可享用。
      
      小黄鱼豆腐汤营养丰富，鱼肉鲜嫩，豆腐细腻，汤汁清淡可口，非常适合家庭日常食用。希望这个家常做法对你有帮助！