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怎样炖麻辣白条鸡好吃(家常怎么炖白条鸡营养好吃)

2024-11-28 14:49:51编辑:臻房小狄分类:养生知识 浏览量(

怎样炖麻辣白条鸡好吃

炖麻辣白条鸡是一道很美味的菜肴,以下是制作方法:

材料:
- 鸡白条500克
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精

步骤:
1. 将鸡白条用开水焯烫一下,捞出备用。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
3. 加入鸡白条,炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,辣椒面,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮30分钟至鸡肉变烂。
6. 醉后收汁,装盘即可。

炖制过程中可以根据个人口味适量添加调味料,让鸡肉更加入味。希望你能喜欢这道麻辣白条鸡!

怎样炖麻辣白条鸡好吃(家常怎么炖白条鸡营养好吃)

家常怎么炖白条鸡营养好吃

炖白条鸡营养好吃的关键在于选材、切割和烹饪方法。以下是一个家常炖白条鸡的做法:
      
      所需材料:
      1. 白条鸡 1 只(约 1000 克)
      2. 姜 3 片
      3. 大葱 1 根
      4. 料酒 2 汤匙
      5. 生抽 3 汤匙
      6. 老抽 1 汤匙
      7. 盐 适量
      8. 白胡椒粉 适量
      9. 清水 适量
      10. 香菜 适量(可选)
      
      步骤:
      1. 将白条鸡清洗干净,去掉内脏和爪子。切成适口大小的块。
      2. 姜切片,大葱切段备用。
      3. 烧一锅热水,将鸡肉放入锅中焯水,去除血水和杂质。捞出鸡肉,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
      4. 锅中加入适量的油,油热后加入姜片和大葱段翻炒出香味。
      5. 加入焯好水的鸡肉,翻炒至表面微黄。
      6. 倒入料酒,生抽和老抽,继续翻炒均匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。
      7. 加入适量的清水,水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约 30 分钟,直到鸡肉熟透变软。
      8. 期间可用筷子或牙签戳一下鸡肉,如果容易穿透,说明已经熟透。根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
      9. 炖好后,关火,撒上香菜即可出锅。
      
      这样炖出来的白条鸡鲜嫩多汁,营养丰富,非常适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

怎样炖麻辣白条鸡好吃(家常怎么炖白条鸡营养好吃)》本文由臻房小狄发布于养生知识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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