芫荽怎么做好吃
要做好吃的芫荽，首先需要选购新鲜的芫荽，确保其颜色鲜绿且叶子脆嫩。接下来，可以尝试以下几种烹饪方法：
1. 凉拌芫荽：将芫荽洗净，切成细碎的段，用酱油、花生酱、蒜蓉、糖和柠檬汁调成调味料，拌入芫荽中即可。
2. 清炖芫荽汤：将芫荽洗净备用，准备一些清汤或者鸡肉汤作为底汤。将芫荽放入热汤中，小火慢炖10-15分钟，调味即可。
3. 芫荽炒鸡蛋：将芫荽洗净，切碎备用。取适量鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。锅中倒入适量油，加入芫荽翻炒片刻，再倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。
4. 芫荽拌面：将芫荽洗净切碎，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和拌面，用酱油、醋、糖、蒜蓉、辣椒油等调料拌匀即可。
5. 芫荽蒸鱼：将鱼片放在蒸盘上，用盐、姜末和料酒腌制片刻。在鱼上撒上芫荽，再将葱姜蒜等调料放在鱼上，上锅蒸熟即可。
无论选择哪种烹饪方法，都应注意不要过度烹饪，以保持芫荽的香味和口感。另外，也可以根据个人口味加入一些适量的调料和配菜。
芫荽怎么做菜吃
芫荽，也被称为香菜，是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香味和药用价纸。以下是几种常见的芫荽菜品做法：
1. 芫荽炒鸡蛋：
- 食材：芫荽、鸡蛋、盐、食用油。
- 做法：
1. 香菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入芫荽段翻炒。
4. 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 芫荽牛肉丝：
- 食材：牛肉丝、芫荽、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。
- 做法：
1. 牛肉丝用盐、生抽腌制入味；青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。
3. 加入青红椒丝和适量水，焖煮片刻至青红椒断生。
4. 醉后加入芫荽段，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 芫荽豆腐汤：
- 食材：豆腐、芫荽、葱姜蒜、盐、食用油、鸡精。
- 做法：
1. 豆腐切块，芫荽洗净切段，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量清水烧开。
3. 放入豆腐块和芫荽段，加盐调味，煮沸后撇去浮沫。
4. 撒上鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
4. 凉拌芫荽：
- 食材：芫荽、蒜末、盐、生抽、醋、食用油、辣椒油。
- 做法：
1. 芫荽洗净切段，放入盆中，加入蒜末、盐、生抽、醋、食用油和辣椒油拌匀。
2. 腌制片刻后即可盛出食用。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，香菜具有一定的药用价纸，如发表透疹、消食下气等，但在食用时也需注意适量。