豆腐鸡蛋做法简单又好吃
豆腐鸡蛋做法简单又好吃
功效：
豆腐鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，既祛寒又养颜。豆腐富含优质蛋白质和多种维生素，有利于改善皮肤质量、提高免疫力。鸡蛋富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，能够提供身体所需的营养物质。
材料：
1. 嫩豆腐 300克
2. 鸡蛋 2个
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入切好的豆腐块，用中小火煎至两面金黄。
4. 倒入鸡蛋液，轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量盐和酱油，再加入一些料酒提味。
6. 继续翻炒几分钟，使鸡蛋和豆腐充分融合。
7. 炒好后，装盘即可。
注意事项：
1. 炒豆腐时要用中小火，否则容易糊底。
2. 加入葱姜蒜可以提升菜肴的香气。
3. 适量盐的加入可以根据个人口味调整。
4. 料酒能够去腥提味，但不喜欢喝酒的人可以省略。
豆腐鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体提供丰富的营养。无论是做早餐、午餐还是晚餐，都是十分合适的选择。快来动手试试吧！
豆腐鸡蛋醉简单的做法
豆腐鸡蛋的醉简单做法如下：
家常豆腐鸡蛋羹
所需材料：
1. 豆腐：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 小葱：适量（切碎）
4. 生抽、盐、香油：适量
所需工具：
1. 搅拌碗
2. 碗
3. 调料碗
4. 搅拌器
5. 平底锅
6. 擀面杖
7. 刀具
步骤：
* 前期准备：
1. 豆腐切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
* 制作过程：
1. 在碗中将豆腐块轻轻捣碎成泥状（也可以保持块状，根据个人喜好）。
2. 将捣碎的豆腐与鸡蛋液混合，加入切碎的小葱，搅拌均匀。
3. 准备一个小碗，倒入适量的生抽、盐和香油，搅拌均匀，作为调料汁备用。
4. 平底锅烧热，倒入适量食用油，再慢慢倒入豆腐鸡蛋液。
5. 用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀铺在锅底，形成一层薄薄的蛋饼。
6. 当蛋饼底部凝固后，用擀面杖轻轻擀平，使其呈圆形或长方形。
7. 翻面继续煎另一面，直到两面都金黄且熟透。
8. 关火，盛出装盘，淋上调好的调料汁即可。
提示和建议：
* 豆腐可以用老豆腐或嫩豆腐，根据个人口感选择。
* 煎蛋饼时火候要适中，避免煎焦。
* 可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
这道家常豆腐鸡蛋羹简单易做，营养丰富，适合快速早餐或晚餐。