土豆炒豆角的家常做法大全
土豆炒豆角是一道经典的家常菜，做法简单而且口味美味。下面分享一些家常的土豆炒豆角的做法，希望能给你一些参考。
做法一：土豆炒豆角
1. 准备材料：土豆、豆角、蒜瓣、姜片、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
2. 将土豆去皮切成块状，豆角切段。
3. 锅中烧热油，将土豆块炒至微黄色，盛出备用。
4. 倒入少许油，加入蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入切好的豆角翻炒均匀。
6. 加入炒好的土豆块，炒匀。
7. 加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟。
9. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
做法二：土豆炒豆角炒肉片
1. 准备材料：土豆、豆角、猪肉片、蒜瓣、姜片、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。
2. 将土豆去皮切成块状，豆角切段。
3. 锅中烧热油，将猪肉片炒至变色，盛出备用。
4. 倒入少许油，加入蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入切好的豆角翻炒均匀。
6. 加入炒好的猪肉片和土豆块，炒匀。
7. 加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟。
9. 在醉后加入适量的胡椒粉和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：酸辣土豆炒豆角
1. 准备材料：土豆、豆角、蒜瓣、姜片、盐、生抽、醋、辣椒粉、白糖。
2. 将土豆去皮切成块状，豆角切段。
3. 锅中烧热油，将土豆块炒至微黄色，盛出备用。
4. 倒入少许油，加入蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入切好的豆角翻炒均匀。
6. 加入炒好的土豆块，炒匀。
7. 加入适量的盐、生抽和醋，翻炒均匀。
8. 加入辣椒粉和适量的白糖，继续翻炒均匀。
9. 出锅前可以根据个人口味再加入适量的盐和醋进行调味。
这是三种不同口味的土豆炒豆角的做法，你可以根据个人口味选择。相信无论哪一种做法都能制作出美味可口的土豆炒豆角，希望你能喜欢。
土豆豆角炒菜怎么做
土豆豆角炒菜的做法如下：
食材：
- 土豆2个
- 豆角150克
- 大蒜3瓣
- 姜1小块
- 干辣椒3个（可选）
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：
- 土豆去皮洗净，切成丝或条状。
- 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 大蒜拍扁，切成蒜末。
- 姜切丝，干辣椒剪成小段（如果使用）。
2. 焯水豆角：
- 将切好的豆角放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水约2-3分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。
- 放入干辣椒段（如果使用），炒出香味。
- 接着加入土豆丝或条状土豆，翻炒均匀。
- 倒入焯好水的豆角，继续翻炒。
- 加入生抽、适量的盐调味，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀，炒至土豆和豆角熟透即可出锅。
注意事项：
- 土豆和豆角在烹饪前一定要焯水，这样可以去除豆角的腥味和减少炒制时间。
- 炒制过程中火候要适中，避免炒焦。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、蚝油等。
这样一道美味的土豆豆角炒菜就做好了，你可以搭配米饭或面食食用。