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家常炖牛肉好吃又烂(家常炖牛肉好吃又烂视频)

2024-11-28 18:43:34编辑:臻房小孙分类:养生知识 浏览量(

家常炖牛肉好吃又烂

家常炖牛肉的特点就是烹饪时间较长,牛肉会炖得很烂,口感鲜嫩多汁。以下是一份家常炖牛肉的做法:

材料:
- 牛肉块:500克
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1根
- 土豆:2个
- 姜片:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 牛肉块切成适合大小的块状,用开水焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。
3. 热锅加入适量食用油,加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入牛肉块煎至两面金黄。
5. 倒入适量的料酒炒匀,去腥。
6. 加入适量清水,水量以完全盖过牛肉为宜。
7. 加入适量生抽和老抽,调味口感。
8. 加入洋葱、胡萝卜和土豆块,再加入适量盐和黑胡椒粉。
9. 将锅盖盖好,转小火慢炖2-3小时,直到牛肉炖得烂烂的,入味。
10. 醉后可以根据个人口味调整调味品的用量。
11. 出锅前撒上葱花或者香菜点缀,即可享用。

家常炖牛肉可以搭配米饭、面条等主食一起食用,口感香浓美味,非常下饭。

家常炖牛肉好吃又烂(家常炖牛肉好吃又烂视频)

家常炖牛肉好吃又烂视频

我无法直接提供视频,但我可以为您提供家常炖牛肉的详细做法和步骤,以便您在家中尝试制作。
      
      家常炖牛肉
      
      所需材料:
      
      1. 牛肉500克
      2. 土豆2个
      3. 胡萝卜1根
      4. 洋葱1个
      5. 生姜3片
      6. 大蒜3瓣
      7. 青葱2根
      8. 料酒适量
      9. 生抽适量
      10. 老抽适量
      11. 盐适量
      12. 糖适量
      13. 清水适量
      14. 食用油适量
      
      制作步骤:
      
      1. 准备食材:将牛肉切成大块,土豆去皮切块,胡萝卜刮皮切片,洋葱切块,生姜切片,大蒜拍扁,青葱切段。
      2. 焯水:锅中加水烧开,放入牛肉块焯水去血沫,捞出沥干水分备用。
      3. 炒香调料:锅中加油烧热,放入生姜片、大蒜瓣爆香,再加入青葱段翻炒出香味。
      4. 煎牛肉:将焯水后的牛肉块放入锅中,中火煎至两面微黄。
      5. 调味:加入料酒去腥,再加入生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
      6. 加蔬菜:将土豆块、胡萝卜片、洋葱块放入锅中,继续翻炒均匀。
      7. 炖煮:加入足够的清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖约1小时左右,直到牛肉变软烂。
      8. 收汁:根据口味加入适量盐调味,转大火收汁至汤汁浓郁即可出锅。
      
      注意事项:
      
      1. 牛肉要选择嫩一点的部位,这样炖出来的肉质才会更加鲜嫩。
      2. 炖牛肉时需要用小火慢炖,这样牛肉才能炖得更加烂糊。
      3. 可以根据个人口味加入一些其他调料,如八角、桂皮等增加风味。
      
      希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的家常炖牛肉!

家常炖牛肉好吃又烂(家常炖牛肉好吃又烂视频)》本文由臻房小孙发布于养生知识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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