白灼大虾的做法，白灼大虾的做法家常

白灼大虾的做法

白灼大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，有着鲜嫩的虾肉和清爽的口感。下面是一种常见的白灼大虾的做法，步骤详细说明如下：

原料：
1. 大虾
2. 姜丝
3. 蒜末
4. 青蒜
5. 香葱
6. 生抽
7. 白胡椒粉
8. 食用油
9. 食盐

步骤：

1. 准备大虾：将大虾剥壳去虾线，然后用水洗净，沥干备用。

2. 煮水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些盐，烧开水。

3. 准备调料：将姜丝、蒜末、青蒜和香葱切成末备用。

4. 调制蘸料：在小碗中加入适量的生抽、适量的白胡椒粉、一勺姜蒜末和少许食盐，搅拌均匀成为蘸料。

5. 虾的处理：将准备好的大虾放入锅中煮，煮至虾变红且浮起来后，再煮1-2分钟。

6. 捞出虾：用漏网或者铲子将煮好的大虾捞出，沥干水份备用。

7. 盛盘：将煮好的大虾摆放在盘中。可以将虾放置在铺有青葱和香葱的碟底，既美观又能增加香味。

8. 热油：将少量油加热，待油温达到热的程度，用热油浇在摆好的虾上，以增加风味和提鲜。

9. 用蘸料：用刚调制好的蘸料蘸取虾肉食用。

这样，一道鲜嫩多汁的白灼大虾就做好了！白灼大虾制作简单，口感清爽，非常适合作为开胃菜或海鲜主菜。可以根据个人口味的喜好来增加或减少一些调料的用量，以便调整味道，使其更加符合个人口味。此外，如果喜欢可以在虾肉煮好后，撒上一些香葱和花椒粉，增加口感层次感。希望你喜欢这道美味的白灼大虾！

白灼大虾的做法家常

白灼大虾是一道非常家常且美味的海鲜菜肴。以下是制作白灼大虾的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 大虾：500克
      2. 姜：适量
      3. 蒜：适量
      4. 香葱：适量
      5. 料酒：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 淀粉：适量
      9. 鸡蛋：1个
      10. 食用油：适量
      
      步骤：
      1. 将大虾洗净，去虾线，沥干水分。
      2. 准备一个大碗，将虾放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，让虾身裹上一层淀粉。
      3. 准备一个鸡蛋，将虾放入鸡蛋液中，使虾身均匀地裹上一层鸡蛋液。
      4. 锅里加入适量的食用油，烧至七成热，将裹好鸡蛋液的虾放入锅中，炸至两面金黄，捞出备用。
      5. 锅里留少许油，放入切好的姜片、蒜末和香葱段，翻炒出香味。
      6. 将炸好的虾重新放回锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀，让虾充分吸收酒的香味。
      7. 醉后，将虾盛入盘中，撒上适量的葱花即可。
      
      注意事项：
      1. 虾要选用新鲜的，否则口感和味道都会大打折扣。
      2. 炸虾时，油温不要太高，以免炸焦。
      3. 虾身裹上淀粉和鸡蛋液，可以使虾更加鲜嫩可口。
      4. 炒虾时，可以根据个人口味加入适量的辣椒丝、花椒等调料，增加口感。
      
      现在你可以尝试在家制作这道美味的白灼大虾了！