怎样炖土豆猪肉不柴
要炖土豆猪肉不柴，可以以下几点建议：
1. 选择适当的猪肉部位：选择带有一定脂肪的猪肉部位，如五花肉或肋排等，这样能够增加炖菜的口感和鲜美度。
2. 切块大小均匀：将土豆和猪肉切块大小均匀，这样可以让食材更容易煮熟，也更容易入味。
3. 控制火候和时间：选择用慢火煮炖土豆猪肉，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。炖煮的时间也要掌握好，不要炖得时间过长，以免土豆和猪肉过分变软或变柴。
4. 添加适量水分：在炖煮过程中，可以适量加入清水或高汤，以保持湿润度，同时可加入适量的调料和调味料提升口感。
5. 可以尝试加入一些其他食材：如蔬菜、香料、豆类等，能够增加菜品的口感和味道，也可以使土豆猪肉更加美味可口。
通过以上方法，可以让土豆猪肉炖制出来的菜品口感更佳，不柴口，更加美味可口。
怎样做土豆炖猪肉好吃又简单
材料：土豆2个，猪五花肉300g，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜3片，大蒜3瓣，料酒适量，生抽适量，盐适量。
步骤：
1. 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切末。
2. 猪五花肉切块，用料酒，生抽腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入生姜片，大蒜末炒香。
4. 放入猪五花肉块，煸炒至两面微黄。
5. 加入洋葱块，胡萝卜块，土豆块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7. 炖煮至汤汁浓稠，土豆熟透即可。
8. 醉后加盐调味，出锅即可。
温馨提示：炖煮的过程中要注意火候，避免烧干。