炒香菜怎么做好吃
炒香菜是一道非常简单又美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 香菜 适量
- 蒜 2瓣（切碎）
- 食用油 适量
- 食盐 适量
步骤：
1. 将香菜洗净，去掉根部，切成3-5厘米长的段。
2. 热锅凉油，将切碎的蒜放入锅中炒香。
3. 加入切好的香菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的食盐，炒匀至香菜变软熟即可。
5. 装盘享用。
温馨提示：炒香菜的时间要掌握好，炒过久会影响口感，香菜变得过软熟，炒太快则容易变得苦涩。
羊血炒香菜怎么做好吃
羊血炒香菜是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：
所需材料：
1. 羊血：200克
2. 香菜：30克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 食盐：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将羊血切成薄片，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 香菜洗净切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 烧一锅热水，将焯好水的羊血片放入锅中，加入适量的料酒，煮熟后捞出备用。
4. 锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。
5. 加入大葱段、生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
6. 将煮好的羊血片放入锅中，加入适量的食盐和生抽，翻炒均匀，让羊血充分吸收调料的味道。
7. 醉后加入香菜段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 羊血焯水时可以加入适量的盐和料酒，有助于去腥味。
2. 炒花椒和干辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
希望这个食谱对您有帮助，祝您做出美味的羊血炒香菜！