圆茄子的家常做法大全
1. 圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，醉后加入盐调味即可。
2. 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。热锅加油爆香葱姜蒜，加入猪蹄炒至变色，放入圆茄子翻炒，加入适量水煮沸，转小火炖煮1-2小时，醉后加盐调味即可。
3. 圆茄子烤鸡胸肉：将鸡胸肉切片入味，圆茄子切成块状。热锅加油，放入鸡胸肉进行煎熟，备用。烤盘上放入鸡胸肉和圆茄子，撒上适量盐和黑胡椒粉，放入烤箱烤制20-30分钟即可。
4. 圆茄子炒土豆丝：将圆茄子切成细丝状，土豆切成丝状备用。热锅加油，放入土豆丝炒至变软，加入圆茄子丝炒熟，加入盐和酱油调味即可。
5. 圆茄子红烧肉：将圆茄子切成段状，猪肉切块入味备用。热锅加油，放入猪肉煎炒至变色，加入葱姜蒜炒香，放入圆茄子段煸炒，加入适量水，加入料酒、酱油、糖、盐烧开，转小火炖煮1-2小时，醉后收汁即可。
以上是圆茄子的几种家常做法，希望对你有帮助！
圆茄子的简单做法大全家常做法
圆茄子的家常做法有很多种，下面列举几种常见的做法：
1. 红烧茄子
* 材料：茄子、蒜、姜、青红椒、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉等。
* 做法：
1. 茄子切块，用盐腌制10分钟，然后挤去多余的水分。
2. 锅中加油，放入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香。
3. 加入茄子块，翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、糖和适量清水，小火慢炖。
5. 炖至茄子软烂，加入青红椒翻炒均匀。
6. 醉后用水淀粉勾芡，即可出锅。
2. 蒜蓉茄子
* 材料：茄子、大蒜、香菜等。
* 做法：
1. 茄子切段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。
3. 锅中加油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入蒸好的茄子段，翻炒均匀。
5. 醉后加入香菜碎，翻炒均匀即可。
3. 炒茄子丁
* 材料：茄子、青椒、红椒、洋葱等。
* 做法：
1. 茄子切丁，青椒、红椒和洋葱也切丁备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入茄子丁翻炒至表面微黄。
4. 加入青椒丁、红椒丁和洋葱丁，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽和适量清水，小火慢炖至茄子丁软烂即可出锅。
4. 茄子烧肉
* 材料：茄子、猪肉等。
* 做法：
1. 茄子切块，猪肉切片备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入茄子块，翻炒均匀。
5. 加入生抽、糖和适量清水，小火慢炖至茄子软烂。
6. 醉后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
以上是几种常见的圆茄子家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。